Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk salat med asiatisk pære og endive, toppet med en smakfull membrillo-vinaigrette. Perfekt som forrett.
Foto av Ionela Mat på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sherry- eller rødvinseddik
- 2 ss membrillo (kvede-paste) eller appelsinmarmelade
- 1 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 mellomstore asiatiske pærer, skåret i bitestore biter
- 19 dl blandede endivesalater (som radicchio, escarole og/eller frisée), revet i 5 cm store biter
- 0.6 dl olivenolje
- 1.2 dl valnøtter, grovhakket
Ingredienser
- 0.8 dl sherry- eller rødvinseddik
- 2 ss membrillo (kvede-paste) eller appelsinmarmelade
- 1 ss Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 mellomstore asiatiske pærer, skåret i bitestore biter
- 19 dl blandede endivesalater (som radicchio, escarole og/eller frisée), revet i 5 cm store biter
- 0.6 dl olivenolje
- 1.2 dl valnøtter, grovhakket
Slik gjør du:
- Varm opp eddik i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett membrillo og visp til det er oppløst.
- Visp deretter inn sennep. Krydre med salt og pepper.
- La blandingen avkjøle.
- Vend pærer og endivesalater i en stor bolle.
- Visp inn olje i membrillo-blandingen.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Server med valnøtter på toppen.
Om denne retten
Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sherry- eller rødvinseddik, Dijon-sennep, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette?▼
En porsjon av Salat med asiatisk pære, endive og membrillo-vinaigrette inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
