Kjeks med chai-krydder og mandler
Lær å lage deilige chai-spiced mandelkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en smakfull småkake i julen.
Om denne retten
Disse krydrede chai-kjeksene er et fantastisk bakeverk som bringer smaker fra Østen rett hjem til det norske kjøkkenet. Inspirert av den varme og aromatiske chai-te'en, er de fulle av dvelende, komplekse smaker som skaper en uimotståelig kombinasjon av søtt, nøttete og subtilt krydret. Perfekt å servere til kaffen, eller som en ekstra special touch til ettermiddagskosen.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3,2 dl melis, delt
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje mandelessens
- 3/4 teskje malt allehånde
- 3/4 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl finhakkede, ristet mandler
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3,2 dl melis, delt
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje mandelessens
- 3/4 teskje malt allehånde
- 3/4 teskje malt kardemomme
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl finhakkede, ristet mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Med en elektrisk mikser, pisk smør, 1/3 kopp sukker, begge ekstraktene, krydder og salt i en middels bolle.
- 3Pisk inn melet, og rør deretter inn mandlene.
- 4Med hendene, trill deigen til spiseskje-store baller.
- 5Plasser dem på et stort bakepapirkledd stekebrett, med god avstand mellom.
- 6Stek til de er blekgylne, ca. 25 minutter.
- 7Avkjøl på brettet i 5 minutter.
- 8Hell resten av sukkeret i en stor bolle.
- 9Arbeid i porsjoner, og vend forsiktig de varme småkakene i sukkeret.
- 10Avkjøl kakene på en rist.
- 11Vend dem igjen i sukkeret før servering.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke la smøret bli for varmt under pisking, da kan kjeksene bli for tynne og sprø.
- 2Bruk gjerne litt mindre mel hvis du liker kjeksene litt mykere i konsistensen.
- 3Sørg for å vende kjeksene godt i sukkeret når de fortsatt er varme, slik at de får en nydelig glassert overflate.
Serveringsforslag
Disse chai-krydrede mandel-kjeksene er en fantastisk ledsager til en god, varm kopp chai-te. Prøv også å servere dem som en del av et dessertbord sammen med f.eks. sterk kaffe, krydret saft eller et glass søt, krydret vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med chai-krydder og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med chai-krydder og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med chai-krydder og mandler?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med chai-krydder og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med chai-krydder og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med chai-krydder og mandler?▼
En porsjon av Kjeks med chai-krydder og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
