Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt
Oppskrift på frisk kirsebær og kokosgranola med kremet yoghurt, perfekt for en sunn frokost eller snack. Lett å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Denne kirsebær- og kokosgranolaren er et perfekt oppkvikkende og næringsrikt valg til frokost eller mellommåltid. Den kombinerer sødmefulle, tørket kirsebær med den luftige teksturen til hjemmelaget granola og den kremet yoghurten, som skaper en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den nordiske tradisjonen med bruk av lokale bær og nøtter, men får et ekstra tropisk preg av kokosflaket. Resultatet er en granola som passer like godt til en travel hverdag som til en avslappet helgefrokost.
Ingredienser
- 7,1 dl havregryn
- 2,4 dl hakkede mandler
- 1,8 dl usøtet kokosflak
- 0,6 dl sesamfrø
- 1,2 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1 liter naturell yoghurt, til servering
Ingredienser
- 7,1 dl havregryn
- 2,4 dl hakkede mandler
- 1,8 dl usøtet kokosflak
- 0,6 dl sesamfrø
- 1,2 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6 spiseskjeer kokosolje, smeltet
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer ren lønnesirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 1 liter naturell yoghurt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2I en stor bolle, bland havregryn, mandler, kokos, sesamfrø og kirsebær.
- 3I en separat bolle, rør sammen kokosolje, honning, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt.
- 4Hell den våte blandingen over den tørre blandingen og rør godt for å blande.
- 5Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett.
- 6Stek granolaen til den er gyllenbrun langs kantene, i 20 til 25 minutter, og rør forsiktig innimellom.
- 7Server granolaen med yoghurt og frukt, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med kokosolje for å sikre at granolaen blir sprø og gyllenbrun - den gir også en herlig kokossmak.\nLa granolaen abke litt lenger i ovnen enn du vanligvis ville gjort for å få en jevn og knasende tekstur.\nHakk kirsebærene litt før du blander dem inn - da slipper du større hele biter som kan bli tørre.\nProver gjerne å bytte ut noe av honningen med ren lønnesirup for en litt mer dempet søthet.
Serveringsforslag
Den kremet yoghurten er et perfekt komplement til granolaens sprøhet og sødme. Toppet med noen ferske, søte bær som jordbær eller blåbær blir dette en guffen og balansert start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
En porsjon av Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
