Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt
Oppskrift på frisk kirsebær og kokosgranola med kremet yoghurt, perfekt for en sunn frokost eller snack. Lett å lage, full av smak og næring.
Foto av Meli Di Rocco på Pexels
Ingredienser
- 7 dl havregryn
- 2.5 dl hakkede mandler
- 2 dl usøtet kokosflak
- 0.5 dl sesamfrø
- 1 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6 ss kokosolje, smeltet
- 3 ss honning
- 3 ss lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1 liter naturell yoghurt, til servering
Ingredienser
- 7 dl havregryn
- 2.5 dl hakkede mandler
- 2 dl usøtet kokosflak
- 0.5 dl sesamfrø
- 1 dl tørkede kirsebær, hakket
- 6 ss kokosolje, smeltet
- 3 ss honning
- 3 ss lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1 liter naturell yoghurt, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor bolle, bland havregryn, mandler, kokos, sesamfrø og kirsebær.
- I en separat bolle, rør sammen kokosolje, honning, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt.
- Hell den våte blandingen over den tørre blandingen og rør godt for å blande.
- Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek granolaen til den er gyllenbrun langs kantene, i 20 til 25 minutter, og rør forsiktig innimellom.
- La granolaen avkjøles helt på stekebrettet før servering.
- Server granolaen med yoghurt og frukt, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne kirsebær- og kokosgranolaen er et perfekt oppkvikkende og næringsrikt valg til frokost eller mellommåltid. Den kombinerer sødmefulle, tørkede kirsebær med den luftige teksturen til hjemmelaget granola og den kremete yoghurten, som skaper en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den nordiske tradisjonen med bruk av lokale bær og nøtter, men får et ekstra tropisk preg av kokosflaket. Resultatet er en granola som passer like godt til en travel hverdag som til en avslappet helgefrokost.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med kokosolje for å sikre at granolaen blir sprø og gyllenbrun – den gir også en herlig kokossmak.
- 2La granolaen bake litt lenger i ovnen enn du vanligvis ville gjort for å få en jevn og knasende tekstur.
- 3Hakk kirsebærene litt før du blander dem inn – da slipper du større hele biter som kan bli tørre.
- 4Prøv gjerne å bytte ut noe av honningen med ren lønnesirup for en litt mer dempet søthet.
Serveringsforslag
Den kremete yoghurten er et perfekt komplement til granolaens sprøhet og sødme. Toppet med noen ferske, søte bær som jordbær eller blåbær blir dette en sunn og balansert start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt?▼
En porsjon av Kirsebær- og kokosgranola med yoghurt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
