Kinesiske sesamkaker
Oppskrift på kinesiske sesamkaker. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle sesamcookies hjemme. Perfekt til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Kinesiske sesamkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopper hvetemel (all-purpose mel), teskje bakepulver, ¼ teskje fint salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ¼ teskje fint salt
- 4. 1 ½ staver (170 gram) usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. ⅓ kopp lyst brunt sukker
- 7. ¼ kopp tahini (malte sesampasta)
- 8. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. ½ kopp sesamfrø, hvite, svarte eller en blanding av begge
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopper hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. ¼ teskje fint salt
- 4. 1 ½ staver (170 gram) usaltet smør, romtemperert
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. ⅓ kopp lyst brunt sukker
- 7. ¼ kopp tahini (malte sesampasta)
- 8. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1 stort egg
- 10. ½ kopp sesamfrø, hvite, svarte eller en blanding av begge
Fremgangsmåte
- 11. Visp mel, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle. Sett til side.
- 22. Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Tilsett tahini, vanilje og egg, og pisk til det er lyst, ca. 3 minutter. Rør inn melet. Form deigen til to 30 cm lange ruller med en diameter på 4–5 cm, pakk dem inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er veldig faste, 4 timer eller over natten.
- 33. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg to eller tre bakeplater med bakepapir.
- 44. Ta ut én rull av deigen fra kjøleskapet og skjær i 0,5 cm tykke skiver. Ha sesamfrø på en tallerken. Dypp kokisene i sesamfrø ved å trykke dem lett inn i frøene, og legg dem på de forberedte bakeplatene. Stek til de er lett gyldne rundt kantene, ca. 12 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. La kokisene avkjøle på bakeplaten i 10 minutter, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Gjenta med den andre rullen.
- 55. Fra Food Network Kitchen
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesiske sesamkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesiske sesamkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesiske sesamkaker?▼
Total tilberedningstid for Kinesiske sesamkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesiske sesamkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesiske sesamkaker?▼
En porsjon av Kinesiske sesamkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
