Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur
Denne oppskriften på kinesisk stekt svinekjøtt gir deg en smakfull og saftig rett med autentiske krydder og en deilig honningglasur. Perfekt til middagen eller festbordet.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg benfri svinefilet
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl tørr sherry
- 0,8 dl honning
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts malt ingefær
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss vann
Ingredienser
- 1,8 kg benfri svinefilet
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl tørr sherry
- 0,8 dl honning
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts malt ingefær
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Stikk kjøttstykket med en gaffel og legg det i en stor plastpose. I en middels stor bolle blander du soyasaus, sherry, honning, hvitløk og ingefær. Bland godt og hell marinaden i posen med svinekjøttet.
- Klem ut luften av posen og knyt den godt igjen. Sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten, og snu posen av og til.
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Ta ut steken og marinaden fra kjøleskapet. Ta vare på marinaden, og legg steken i en ildfast form på 23x33 cm. Stek i den forvarmede ovnen i 1 time.
- Pensle med den reserverte marinaden. Dekk løst med aluminiumsfolie og stek i ytterligere 1 ½ time, eller til kjernetemperaturen har nådd 63 °C. Pensle flere ganger med marinaden underveis.
- Ta ut steken av ovnen og la den hvile i 15 minutter.
- Bland stekesjyen med resten av marinaden. I en liten bolle blander du maisstivelse med kaldt vann, rører godt og tilsetter blandingen i marinaden.
- Kok opp marinaden med stivelsen i 4–5 minutter, eller til den tykner. Server sausen med steken.
Om denne retten
Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 150 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri svinefilet, soyasaus, tørr sherry og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur?▼
En porsjon av Kinesisk stekt svinekjøtt med honningglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
