Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili
Oppskrift på kinesisk kyllingsalat med en krydret rød chili peanøtt dressing. En frisk og smakfull forrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer risvineddik, spiseskjeer glatt peanøttsmør, spiseskje finhakket fersk ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl risvineddik
- 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer chipotle-pepperpuré
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 1,2 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1/2 hode Napa-kål,revet
- 1/2 hode romainesalat,revet
- 2 gulrøtter, revet
- 115 gram snøepler, juliennestekt
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4,7 dl revet rotisseriekylling
- 1,2 dl hakkede ristede peanøtter
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- Chiliolje, valgfritt
- Grillede limebåter, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl risvineddik
- 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 2 teskjeer chipotle-pepperpuré
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje honning
- 2 teskjeer ristet sesamolje
- 1,2 dl rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1/2 hode Napa-kål,revet
- 1/2 hode romainesalat,revet
- 2 gulrøtter, revet
- 115 gram snøepler, juliennestekt
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4,7 dl revet rotisseriekylling
- 1,2 dl hakkede ristede peanøtter
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- Chiliolje, valgfritt
- Grillede limebåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik, peanøttsmør, ingefær, chipotle-pepperpuré, soyasaus, honning, sesamolje og rapsolje i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland kål, salat, gulrøtter, snøerter, koriander og grønn løk i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend godt sammen.
- 2Overfør til et serveringsfat og topp med den revne kyllingen, hakkede peanøtter og mynte. Drypp over chiliolje, hvis ønskelig. Pynt med grillede limebåter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili?▼
En porsjon av Kinesisk kyllingsalat med peanøttdressing med rød chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
