Kims makaronisalat
Lær hvordan du lager en deilig og enkel macaroni salat med denne oppskriften. Perfekt til sommerfest eller som lett lunsj.
Om denne retten
Kims makaronisalat er en klassisk sommerrett med en behagelig balanse av søtt, syrlig og litt krydrete smaker. Oppskriften stammer fra Kims barndom på Vestlandet, hvor denne kjølige, kremet salaten var et favorittskue på familiens grillkvelder. Med sine enkle ingredienser og lekne teksturer passer den perfekt som en forfriskende forrett en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1 pakke (225 gram) ukokt elbow-makaroni
- 1,8 dl majones
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje hvit pepper
- 0,6 dl grønn løk, skivet
- 2 jalapeño-pepper, frøet og hakket
Ingredienser
- 1 pakke (225 gram) ukokt elbow-makaroni
- 1,8 dl majones
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje hvit pepper
- 0,6 dl grønn løk, skivet
- 2 jalapeño-pepper, frøet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett makaroni, og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet, og skyll under kaldt rennende vann.
- 2Bland sammen majones, eddik, sukker, salt, pepper, grønn løk og jalapeñopepper i en stor bolle. Rør inn makaroni. Sett i kjøleskapet og la den bli kald før servering, minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets majones for å gi salaten en fyldig, kremet konsistens.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Fjern frøene fra jalapeñopepperene for å dempe litt av den skarpe varmen, hvis du foretrekker en mildere salat.
Serveringsforslag
Kims makaronisalat er et perfekt ledsagertog grillede sjømattretter som laks eller reker. Den friske syrligheten og den sprø grønne løken fungerer også utmerket som en motvekt til fet, krydret hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kims makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kims makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kims makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Kims makaronisalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kims makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kims makaronisalat?▼
En porsjon av Kims makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
