Kremet collard greens med kimchi og bacon
Lær hvordan du lager kremet collard greens med kimchi og bacon, en spennende og smakfull rett perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 225 g skivet bacon, finhakket
- 900 g collard greens, trimmet og revet i biter
- 0.5 dl sherryeddik
- 1 ss sorghum- eller lønnesirup
- 4.5 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl finhakket klassisk kinakål-kimchi
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 225 g skivet bacon, finhakket
- 900 g collard greens, trimmet og revet i biter
- 0.5 dl sherryeddik
- 1 ss sorghum- eller lønnesirup
- 4.5 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 2.5 dl kremfløte
- 2.5 dl finhakket klassisk kinakål-kimchi
Slik gjør du:
- Sett en stor gryte over middels varme og tilsett olivenoljen.
- Tilsett løken og surr den til den får litt farge.
- Tilsett baconet og kok i 10 minutter, eller til det er sprøtt.
- Tilsett collard greens og surr til de blir litt slappe, 4 til 5 minutter.
- Tilsett eddiken og kok ned til nesten tørr konsistens.
- Tilsett sorghum, kyllingkraft, 5 dl vann og kosher-salt etter smak.
- La det småkoke under lokk i omtrent 45 minutter, til collard greens er møre.
- Mens collard greens koker, gjør klar kimchi-kremen: I en liten kjele, kok opp fløten over middels varme, og følg med nøye, til den har redusert med en tredjedel, ca. 4 til 5 minutter.
- Tilsett hakket kimchi i den reduserte fløten.
- Når collard greens er møre, rør inn kimchi-kremen i grønnsakene.
- La det småkoke i ca. 10 minutter for å la smakene blande seg.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet collard greens med kimchi og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor gul løk, finhakket, skivet bacon, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet collard greens med kimchi og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet collard greens med kimchi og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet collard greens med kimchi og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet collard greens med kimchi og bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet collard greens med kimchi og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet collard greens med kimchi og bacon?▼
En porsjon av Kremet collard greens med kimchi og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
