Kimchi- og fløtegrønne collard greens
Lær hvordan du lager kimchi kremet collard greens, en spennende og smakfull rett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kimchi- og fløtegrønne collard greens er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor gul løk, finhakket, skivet bacon, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 225 gram skivet bacon, finhakket
- 905 gram collard greens, trimmet og revet i biter
- 0,6 dl sherryeddik
- 1 spiseskje sorghum- eller lønnesirup
- 4,7 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl finhakket klassisk kinakål-kimchi
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 225 gram skivet bacon, finhakket
- 905 gram collard greens, trimmet og revet i biter
- 0,6 dl sherryeddik
- 1 spiseskje sorghum- eller lønnesirup
- 4,7 dl kyllingkraft
- Kosher-salt
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl finhakket klassisk kinakål-kimchi
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor gryte over middels varme og tilsett olivenoljen. Tilsett løken og surr den til den får litt farge. Tilsett baconet og kok i 10 minutter, eller til det er helt utvannet. Tilsett collard-gresset og surr til det blir litt slapt, 4 til 5 minutter. Tilsett eddiken og kok ned til nesten tørr konsistens. Tilsett sorghum, kraft, 2 kopper vann og kosher-salt etter smak. La det småkoke under lokk i omtrent 45 minutter, til collard-gresset er mørt. Mens collard-gresset koker, gjør klar kimchi-kremen: I en liten kjele, kok opp fløten over middels varme, og følg med nøye, til den har redusert med en tredjedel, ca. 4 til 5 minutter. Tilsett hakket kimchi. Når collard-gresset er mørt, rør inn kimchi-kremen i grønnsakene og la det småkoke i ca. 10 minutter for å la smakene blande seg. Server.
- 2Sett en stor gryte over middels varme og tilsett olivenoljen. Tilsett løken og surr den til den får litt farge. Tilsett baconet og kok i 10 minutter, eller til det er helt utvannet.
- 3Tilsett collard-gresset og surr til det blir litt slapt, 4 til 5 minutter. Tilsett eddiken og kok ned til nesten tørr konsistens. Tilsett sorghum, kraft, 2 kopper vann og kosher-salt etter smak. La det småkoke under lokk i omtrent 45 minutter, til collard-gresset er mørt.
- 4Mens collard-gresset koker, gjør klar kimchi-kremen: I en liten kjele, kok opp fløten over middels varme, og følg med nøye, til den har redusert med en tredjedel, ca. 4 til 5 minutter. Tilsett hakket kimchi.
- 5Når collard-gresset er mørt, rør inn kimchi-kremen i grønnsakene og la det småkoke i ca. 10 minutter for å la smakene blande seg. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kimchi- og fløtegrønne collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kimchi- og fløtegrønne collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kimchi- og fløtegrønne collard greens?▼
Total tilberedningstid for Kimchi- og fløtegrønne collard greens er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kimchi- og fløtegrønne collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kimchi- og fløtegrønne collard greens?▼
En porsjon av Kimchi- og fløtegrønne collard greens inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
