Ingredienser
- 1 hode kinakål, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 0.6 dl risvineddik
- 1 ss soyasaus
- 1 (2.5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl rød chiliflak, eller mer etter smak
- 1 ss sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 hode kinakål, finhakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 0.6 dl risvineddik
- 1 ss soyasaus
- 1 (2.5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl rød chiliflak, eller mer etter smak
- 1 ss sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Legg kål og grønn løk i en stor bolle.
- I en blender, kombiner eddik, soyasaus, ingefær, hvitløk, chiliflak og sukker, og blend til det er glatt.
- Med motoren i gang, tilsett sakte oljen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell dressingen over kålen og vend forsiktig.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 til 3 dager før servering, slik at kålen får wilt og smakene får tid til å blande seg.
Om denne retten
Denne friske og fermenterte kimcheesalaten er en moderne vri på den klassiske koreanske retten. Med sin kremete tekstur og komplekse smakspalett av syre, krydder og umami, er den et skikkelig smaks-kick for ganen. Perfekt som en lett og appetittvekkende forrett, eller som et sprekt tilbehør til grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og sprø kinakål for best resultat.
- 2La salaten marinere i 2-3 dager for å få den riktige balansen av syrlighet og krydder.
- 3Trykk lett på kålen med en hullsleiv under servering for å dryppe av overflødig dressing.
Serveringsforslag
Denne kimcheesalaten passer utmerket sammen med en saftig kalvekarre eller sprø, krydderstekt laks. Servér den også som en spennende og uventet start på et asiatisk inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk og fermentert kimcheesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk og fermentert kimcheesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk og fermentert kimcheesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk og fermentert kimcheesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk og fermentert kimcheesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk og fermentert kimcheesalat?▼
En porsjon av Frisk og fermentert kimcheesalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
