Endivesalat med valnøtter og parmesan
Lær hvordan du lager en frisk endivesalat med valnøtter og parmesan. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1 ss sherryeddik
- 3 ss valnøttolje
- 0.5 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g endive, eller annen bladgrønn salat
- 0.6 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1 ss sherryeddik
- 3 ss valnøttolje
- 0.5 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 g endive, eller annen bladgrønn salat
- 0.6 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Rist valnøttene i en tørr stekepanne over middels høy varme til de er aromatiske, ca. 2 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- I en liten bolle, visp sammen eddik, olje, sennep, salt og pepper etter smak.
- I en stor bolle, vend endivien med dressingen.
- Fordel salaten på serveringsfat og topp med valnøtter og flak av parmesan.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike endivesalaten er en perfekt forrett for å sette stemningen på ethvert middagsselskap. Kombinasjonen av sprø valnøtter, kremet parmesan og den friske, bitre endivien skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Denne salatens opprinnelse kan spores tilbake til landsbygda i Italia, hvor den ble servert som en enkel, men elegant måte å nyte sesongens friske grønnsaker på.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene grundig for å få frem den deilige nøtteaktigheten. Bruk en god kvalitets valnøttolje for å gi ekstra fylde og aroma. Velg endive med faste, sprø blader for best mulig resultat. Riv parmesan i tynne flak for en luftigere og mer dekorativ presentasjon.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av en lett hovedrett, for eksempel grillet fisk eller en enkel pasta. Server med et glass tørr, hvitvin for å fremheve de friske og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivesalat med valnøtter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivesalat med valnøtter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivesalat med valnøtter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Endivesalat med valnøtter og parmesan er omtrent 17 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivesalat med valnøtter og parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Endivesalat med valnøtter og parmesan?▼
En porsjon av Endivesalat med valnøtter og parmesan inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
