Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin
Oppskrift på en kremet kikerthummus med hvitløk og appelsinskall, perfekt som forrett eller dipp. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 boks kikerter (ca. 450 g), avrent
- 2 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl lettmelk eller fløte
- 1 ts revet appelsinskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 boks kikerter (ca. 450 g), avrent
- 2 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl lettmelk eller fløte
- 1 ts revet appelsinskall
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Mos kikertene i en foodprosessor eller med en stavmikser til en jevn puré.
- Smelt smør i en liten stekepanne. Tilsett hvitløk og la det småkoke på lav varme til hvitløken avgir en deilig aroma, uten å bli brun.
- Bland det smaksatte smøret inn i kikertpuréen sammen med melk/fløte og appelsinskall.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm opp puréen forsiktig i et vannbad eller over lav direkte varme, mens du rører kontinuerlig, til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Denne klassiske kikerthummusen er så mye mer enn bare en dipp - den er en smakseksplosjon av middelhavsinspirerte smaker. Hvitløkens intense aroma, krydret av frisk appelsinskall, løfter kikertenes nøttete tekstur til nye høyder og skaper en forrett som er verdt å nyte i seg selv. Servér den som en delikat start på et festmåltid, eller som en spennende mellomrett på en tapas-kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kokte, avkjølte kikerter for en jevnere konsistens.
- 2Riv appelsinskallet fint for å få mest mulig aroma og smak.
- 3Hold øye med hvitløken så den ikke blir brent - den skal bare sette sin deilige duft.
Serveringsforslag
Denne puréen passer utmerket sammen med sprø focaccia eller grove knekkebrød, og et glass tørr sherry eller frisk, italiensk hvitvin. Pynt med litt ristede kikertskiver, finhakket persille og et dryss av paprikapulver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin?▼
En porsjon av Kremet kikerthummus med hvitløk og appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
