Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus
Oppskrift på en frisk kikert- og spinatsalat med smakfull spisskummen dressing og kremet yoghurt saus, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket flatbladpersille, hakket rød løk, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 bokser (425 gram) kikerter, avrent og skylt
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 1,2 dl hakket rød løk
- 0,6 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje sitronskall
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
- Salt og pepper
- 9,5 dl babyspinatblader
- Yoghurt med appelsin-essens, oppskrift nedenfor, valgfritt
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte, valgfritt
- 0,8 dl naturell yoghurt med lavt fettinnhold
- 1/4 teskje appelsinskall
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1/2 teskje honning
Ingredienser
- 1. 2 bokser (425 gram) kikerter, avrent og skylt
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
- 1,2 dl hakket rød løk
- 0,6 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje sitronskall
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje cayennepepper
- Salt og pepper
- 9,5 dl babyspinatblader
- Yoghurt med appelsin-essens, oppskrift nedenfor, valgfritt
- 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte, valgfritt
- 0,8 dl naturell yoghurt med lavt fettinnhold
- 1/4 teskje appelsinskall
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1/2 teskje honning
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du kikerter, persille og løk. I en liten bolle visper du sammen olivenolje, sitronsaft, sitrusskall, spisskummen, cayennepepper, salt og pepper. Hell dressingen over kikertblandingen og vend godt. Server kikertsalaten på en seng av spinatblader. Topp med yoghurtsaus og et dryss mynte, hvis du bruker det.
- 2I en liten bolle rører du sammen yoghurt, appelsinskall, appelsinsaft og honning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼
En porsjon av Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
