Kikert- og spinatsalat med spisskummen dressing og yoghurt saus

Ingredienser

4porsjoner

2 bokser (425 g) kikerter, avrent og skylt

0.5 dl hakket flatbladpersille

1 dl hakket rødløk

0.5 dl olivenolje

3 ss sitronsaft

0.5 ts sitronskall

1.5 ts malt spisskummen

0.1 ts cayennepepper

Salt og pepper

9.5 dl babyspinatblader

Yoghurt med appelsinessens (se oppskrift nedenfor, valgfritt)

2 ss grovhakket fersk mynte, valgfritt

0.8 dl naturell yoghurt med lavt fettinnhold

0.25 ts appelsinskall

2 ss appelsinjuice

0.5 ts honning

Ingredienser

4porsjoner

2 bokser (425 g) kikerter, avrent og skylt

0.5 dl hakket flatbladpersille

1 dl hakket rødløk

0.5 dl olivenolje

3 ss sitronsaft

0.5 ts sitronskall

1.5 ts malt spisskummen

0.1 ts cayennepepper

Salt og pepper

9.5 dl babyspinatblader

Yoghurt med appelsinessens (se oppskrift nedenfor, valgfritt)

2 ss grovhakket fersk mynte, valgfritt

0.8 dl naturell yoghurt med lavt fettinnhold

0.25 ts appelsinskall

2 ss appelsinjuice

0.5 ts honning

Slik gjør du:

Bland kikerter, persille og løk i en middels stor bolle.

Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sitronskall, spisskummen, cayennepepper, salt og pepper i en liten bolle.

Hell dressingen over kikertblandingen og vend godt.

Server kikertsalaten på en seng av spinatblader.

Topp med yoghurtsaus og et dryss mynte, hvis du bruker det.

Rør sammen yoghurt, appelsinskall, appelsinsaft og honning i en liten bolle for yoghurtsausen.

Om denne retten

Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket flatbladpersille, hakket rødløk, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼

Total tilberedningstid for Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus?▼

En porsjon av Kikert- og spinatsalat med spisskummen-dressing og yoghurtsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.