Ingredienser
- 1 boks (ca. 400-425 g) kikerter, skylt og avrent
- 3 bokser (à 110 g) blekksprut i olje, avrent og skåret i 1,5 cm biter
- 0,8 dl tynne skiver rødløk
- 1/2 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 chayote (mirliton), skrelt, frøet ut og skåret i 1,5 cm terninger
- 2,5 ss sherryeddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 boks (ca. 400-425 g) kikerter, skylt og avrent
- 3 bokser (à 110 g) blekksprut i olje, avrent og skåret i 1,5 cm biter
- 0,8 dl tynne skiver rødløk
- 1/2 grønn paprika, skåret i tynne strimler
- 1 chayote (mirliton), skrelt, frøet ut og skåret i 1,5 cm terninger
- 2,5 ss sherryeddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene godt sammen i en stor bolle.
- Tilsett 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- La salaten stå i 10 minutter for å la smakene utvikle seg før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten kombinerer de gylne kikertene og de møre blekksprutbitene på en uventet måte. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle spanske tapaskulturen, men med en kreolsk vri takket være den tropiske chayoten og den friske syrligheten fra sherryeddiken. Den perfekte forrett for en sommerkveld, eller et spennende tilskudd til et middagsbord fylt med ulike smaksinntrykk.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikertene grundig for å fjerne all saltlaken fra boksen.
- 2La blekksprutbitene trekke i eddiken i 10 minutter før sammenblanding for å få en enda friskere smak.
- 3Skjær chayoten i små terninger slik at den får samme konsistens som kikertene og blekkspruten.
- 4Bruk god kvalitetsolivenolje for å fremheve syrlige og marine smaker.
Serveringsforslag
Servér salaten som en forrett sammen med et glass tørr sherry eller en lett hvitvin. Toppes med fersk persille for ekstra friskhet og krønsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og blekksprutsalat med chayote?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og blekksprutsalat med chayote. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og blekksprutsalat med chayote?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og blekksprutsalat med chayote er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og blekksprutsalat med chayote vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og blekksprutsalat med chayote?▼
En porsjon av Kikert- og blekksprutsalat med chayote inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
