Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat
Oppskrift på en frisk og smakfull kikert-, fennikel- og sitrussalat, perfekt for sommeren eller helårsmåltidet. Enkel å lage og full av sunne ingredienser.
Foto av Deeana Arts 🇵🇷 på Pexels
Ingredienser
- 1 grapefrukt
- 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og grovhakket
- 1 fennikel, tynne skiver
- En håndfull fennikelblader
Ingredienser
- 1 grapefrukt
- 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (425 g) kikerter, skylt og grovhakket
- 1 fennikel, tynne skiver
- En håndfull fennikelblader
Slik gjør du:
- Skrell og fjern skallet og det hvite laget fra grapefrukten og sitronen. Skjær mellom membranene for å frigjøre segmentene.
- Press saften ut av membranene i en middels stor bolle. Visp inn 2 ss olivenolje.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- Vend inn sitrussegmentene, de skylte og grovhakkede kikertene, den tynnsnittede fennikelen og fennikelbladene.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er en hyllest til sommermånedens spesialiteter. Den forener sitrusfruktenes friskhet med fennikelens anissmak og kikerters nøtteaktige konsistens for en uventet, men helt vidunderlig kombinasjon. Enkelheten i denne retten gjør den perfekt som en lett og oppkvikkende forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskpresset sitrusjuice for å få optimal, naturlig sødme.
- 2La salaten hvile i 10-15 minutter før servering, slik at kikertene og fennikelen får tid til å absorbere smakene.
- 3Skjær fennikelen i tynne skiver for en myk, men likevel sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forfriskende start på måltidet, eventuelt med et glass tørt, mineralpreget hvitvin for å løfte rettens aromatiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat?▼
En porsjon av Frisk kikert-, fennikel- og sitrussalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
