Key West-reker med key lime-sennepssaus
Lær hvordan du lager en smakfull Key West-rekeoppskrift med frisk key lime-sennepssaus. Perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Key Lime Sennepssaus:
- 2.4 dl majones
- 1.2 dl limesaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ts hvitt sukker
- 2 dråper sterk peppersaus (som Tabasco®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Key West Rekekraft:
- 2 bokser eller flasker øl à 355 ml
- 1 sitron, saften presset ut
- 2 ss sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 12 dråper sterk peppersaus (som Tabasco®), eller etter smak
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1360 g rå reker, med skall
Ingredienser
- Key Lime Sennepssaus:
- 2.4 dl majones
- 1.2 dl limesaft
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ts hvitt sukker
- 2 dråper sterk peppersaus (som Tabasco®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Key West Rekekraft:
- 2 bokser eller flasker øl à 355 ml
- 1 sitron, saften presset ut
- 2 ss sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 12 dråper sterk peppersaus (som Tabasco®), eller etter smak
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1360 g rå reker, med skall
Slik gjør du:
- Rør majones, limesaft, Dijon-sennep, sukker og sterk peppersaus sammen i en bolle til det er jevnt.
- Smak til med salt og pepper.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Bland øl, sitronsaft, sjømatkrydder, sterk peppersaus, hvitløk, cayennepepper og svart pepper i en kjele.
- Kok opp blandingen.
- Tilsett rekene og kok dem akkurat til de er lyse rosa på utsiden og kjøttet ikke lenger er gjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter.
- Sil av rekene umiddelbart.
Om denne retten
Key West-rekene er en smakseksplosjon fra de karibiske øyene, hvor sitrusfriske key lime-smaker møter den kremet-syrlige sennepssausen. Denne forfriskende retten tar deg rett ut på en solrik, krydret øyferie – uten å forlate kjøkkenet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best resultat.
- 2La rekene trekke lett i ølet for å gi dem en ekstra smaksboost.
- 3Vær nøye med å ikke koke rekene for lenge – de skal være saftige og sprø, ikke gummiaktige.
Serveringsforslag
Servér de dampende rekene med den kremet-syrlige sennepssausen på siden, sammen med et glass iskaldt lyst øl eller en tropisk cocktail. La gjestene nyte den sommerlige stemningen mens de plukker seg gjennom den deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key West-reker med key lime-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Key West-reker med key lime-sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key West-reker med key lime-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
En porsjon av Key West-reker med key lime-sennepssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Keahole-hummer i asiatisk kraft
