Key West-reker med key lime-sennepssaus
Lær hvordan du lager en smakfull key west rekeoppskrift med frisk key lime sennepssaus. Perfekt for sommermåltider og sosial samling.
Om denne retten
Key West-rekene er en smakseksplosjon av de karibiske øyene, hvor sitrusfriske limaknuttsmaker møter den kremet-syrlige senneppen. Denne forfriskende retten tar deg rett ut på en solrik, krydret øyfeire - uten å forlate kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 1. Key Lime Mustard Sauce:
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 1,2 dl limesaft
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 2 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®), eller etter smak
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. Key West Shrimp Boil:
- 9. 2 bokser eller flasker øl à 12 fluid ounces
- 10. 1 sitron, presset saften ut
- 11. 2 spiseskjeer sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 12. 12 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®), eller etter smak
- 13. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 14. 1/2 teskje cayennepepper
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 1360 gram rå reker, eller etter smak
Ingredienser
- 1. Key Lime Mustard Sauce:
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 1,2 dl limesaft
- 4. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 1 teskje hvitt sukker
- 6. 2 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®), eller etter smak
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. Key West Shrimp Boil:
- 9. 2 bokser eller flasker øl à 12 fluid ounces
- 10. 1 sitron, presset saften ut
- 11. 2 spiseskjeer sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 12. 12 dråper hot pepper-saus (som Tabasco®), eller etter smak
- 13. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 14. 1/2 teskje cayennepepper
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 1360 gram rå reker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Rør majones, limejuice, Dijon-sennep, sukker og hot pepper-saus sammen i en bolle til det er jevnt; smak til med salt og pepper.
- 22. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 33. Bland øl, sitronjuice, sjømatkrydder, hot pepper-saus, hvitløk, cayennepepper og svart pepper i en kjele; kok opp og tilsett reker. Kok rekene akkurat til de er lyse rosa på utsiden og kjøttet ikke lenger er gjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter; sil av umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best resultat.
- 2Paff rekene lett i ølet for å gi dem en ekstra smaksboost.
- 3Vær nøye med å ikke koke rekene for lenge - de skal være saftige og sprø, ikke gummiaktige.
Serveringsforslag
Servér de dampende rekene med den kremet-syrlige senneppen på siden, sammen med et glass iskald hvit øl eller et tropisk cocktail-lag. La gjestene nyte den sommerlige stemningen mens de plukker seg gjennom den deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key West-reker med key lime-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Key West-reker med key lime-sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key West-reker med key lime-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key West-reker med key lime-sennepssaus?▼
En porsjon av Key West-reker med key lime-sennepssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
