Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé
Lær hvordan du lager en kremet cheddar grits souffle inspirert av kentucky derby. En perfekt forrett eller frokost med rik smak og luftig konsistens.
Om denne retten
Denne kremet cheddargrøt-soufflén er en klassiker fra det tradisjonsrike Kentucky Derby-rittets tilhørende festligheter. Den luftige, osteaktige retten er perfekt som en forsmak før de spennende veddløpene. Den tradisjonelle maisgrøten gir retten en deilig, sødmefull base, mens den skarpe cheddarosten og krydderen tilfører en herlig kompleksitet av smaker.
Ingredienser
- 2,4 dl revet, skarp cheddarost
- 2,4 dl rå maisgryn
- 9,5 dl melk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- En klype cayennepepper
- 115 gram smør
- 4 egg, skilt
Ingredienser
- 2,4 dl revet, skarp cheddarost
- 2,4 dl rå maisgryn
- 9,5 dl melk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- En klype cayennepepper
- 115 gram smør
- 4 egg, skilt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2Smør en 2-liters souffléform godt, og dryss 2 spiseskjeer ost rundt sidene og i bunnen av formen.
- 3Kok opp maisgrøten i melken med saltet til den er ferdig. Tilsett pepper, cayenne, smør, ost og eggeplommer. Rør godt og la det avkjøle.
- 4Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig inn i grøtblandingen. Hell blandingen i den forberedte souffléformen og stek i 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å benytte rå, ubehandlede maisgryn for best tekstur.
- 2Du kan variere ostetypen etter smak - prøv gjerne andre modne, smakfulle ostesorter.
- 3Forlett ikke soufflén i ovnen - den kan fort bli tørr om den overstekes.
Serveringsforslag
Server den luftige soufflén med et glass sprudlende, tørr cider eller et glass krisp, hvit vin. En enkel salat med sitrusdressing kan også gi en frisk balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé?▼
En porsjon av Kentucky Derby kremet cheddargrøt-soufflé inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
