Kentucky Butter Cake
Oppskriften på kentucky smør kake gir deg en saftig, rik og smakfull kake med smør og vanilje. Perfekt til kaker eller feiringer.
Om denne retten
Denne klassiske Kentucky Butter Cake er et stykke av smørmekk, gulnende søthet som er så ikonisk for den amerikanske Sør-tradisjonen. Oppskriften har vandret gjennom generasjoner, fra bondekjøkken til bykkegryta, og er et perfekt selskap til ettermiddagskaffen eller som avsluttende dessert på en festlig middag.
Ingredienser
- 7,1 dl usøtet hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 1,8 dl hvitt sukker
- 0,8 dl smør
- 3 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7,1 dl usøtet hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 1,8 dl hvitt sukker
- 0,8 dl smør
- 3 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform (bundtform).
- 2I en stor bolle, bland melet, 2 kopper sukker, salt, bakepulver og natron. Rør inn kulturmelk, 1 kopp smør, 2 teskjeer vanilje og 4 egg. Pisk i 3 minutter på middels hastighet. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Prikk hull i den fortsatt varme kaken. Hell sakte saus over kaken. La kaken avkjøle før den tas ut av formen.
- 4For å lage smørsauce: I en kjele, bland de resterende ¾ kopper sukker, 1/3 kopp smør, 2 teskjeer vanilje og vannet. Kok opp på middels varme, til alt er helt smeltet og godt blandet, men la det ikke koke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, ekte smør for å oppnå den deilige, runde smaken.
- 2For et ekstra fuktig resultat, bytt ut halvparten av kulturmelka med yoghurt eller crème fraîche.
- 3La kaken avkjøle litt før du steker hull og pensler på den varme smørsausen - det gir en jevn, gyllenbrun overflate.
Serveringsforslag
Servér den varme, gullkledde kaken med en klatt vaniljekesam og noen friske, søtsure bringebær. Et glass iskald melk eller en kopp sterk, svart kaffe er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky Butter Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky Butter Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky Butter Cake?▼
Total tilberedningstid for Kentucky Butter Cake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky Butter Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky Butter Cake?▼
En porsjon av Kentucky Butter Cake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
