Kentucky smørkake med vaniljesaus
Oppskriften på Kentucky smørkake gir deg en saftig, rik og smakfull kake med smør og vanilje. Perfekt til kaffeselskap eller feiringer.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl usøtet hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 2.4 dl smør
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør
- 3 ss vann
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7.1 dl usøtet hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kulturmelk
- 2.4 dl smør
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 egg
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør
- 3 ss vann
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel en 25 cm rund kakeform (bundtform).
- I en stor bolle, bland melet, 4.7 dl sukker, salt, bakepulver og natron. Rør inn kulturmelk, 2.4 dl smør, 2 ts vaniljeekstrakt og 4 egg. Pisk i 3 minutter på middels hastighet. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- Lag smørsausen mens kaken steker: I en kjele, bland de resterende 1.8 dl sukker, 0.8 dl smør, 2 ts vaniljeekstrakt og vannet. Kok opp på middels varme, til alt er helt smeltet og godt blandet, men la det ikke fosskoke.
- Når kaken er ferdig stekt, prikk hull i den fortsatt varme kaken. Hell sakte sausen over kaken. La kaken avkjøle helt før den tas ut av formen.
Om denne retten
Denne klassiske Kentucky smørkaken er et stykke smørmekk, gyllen sødme som er så ikonisk for den amerikanske Sør-tradisjonen. Oppskriften har vandret gjennom generasjoner, fra bondekjøkken til bykjøkken, og er et perfekt selskap til ettermiddagskaffen eller som avsluttende dessert på en festlig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, ekte smør for å oppnå den deilige, runde smaken.
- 2For et ekstra fuktig resultat, bytt ut halvparten av kulturmelken med yoghurt eller crème fraîche.
- 3La kaken avkjøle litt før du stikker hull og pensler på den varme smørsausen – det gir en jevn, gyllenbrun overflate.
Serveringsforslag
Servér den varme, gullkledde kaken med en klatt vaniljekesam og noen friske, søtsure bringebær. Et glass iskald melk eller en kopp sterk, svart kaffe er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kentucky smørkake med vaniljesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kentucky smørkake med vaniljesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kentucky smørkake med vaniljesaus?▼
Total tilberedningstid for Kentucky smørkake med vaniljesaus er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kentucky smørkake med vaniljesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kentucky smørkake med vaniljesaus?▼
En porsjon av Kentucky smørkake med vaniljesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
