Kelli sin friterte grønne squash
Oppskrift på kelli's stekt green squash, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse sprø, gylne friterte grønne squashskivene er en skikkelig delikatesse! Oppskriften stammer fra min italiensk-amerikanske bestemor, og de har vært en favoritt i familien vår i generasjoner. Den perfekte forrett for en lun sommerkveld, eller et festlig tilbehør til middag. Bare vent til du smaker den deilige kombinasjonen av den krydrede panering, de smørige ostestrimlene og den søte, friske squashen!
Ingredienser
- 1,2 dl krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 teskje hvitløkssalt
- 2 egg
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 2,4 dl ferdiglaget spaghetti saus, oppvarmet (valgfritt)
Ingredienser
- 1,2 dl krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 teskje hvitløkssalt
- 2 egg
- 5 spiseskjeer olivenolje
- 1 zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 2,4 dl ferdiglaget spaghetti saus, oppvarmet (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen de krydrede brødsmulene, revet Parmesanost og hvitløkssalt i en flat skål. Pisk eggene i en annen flat skål.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme til oljen begynner å riple, men ikke røyk.
- 3Dypp squashskivene i det piskede egget, deretter i brødsmulene, og legg dem i pannen i ett lag. Stek squashskivene til de er gyldne, ca. 3 minutter, snu dem deretter og stek til de er gjennomstekte og gyldne på den andre siden. Strø mozzarellaost over skivene, og la dem steke i ytterligere 1–2 minutter for å la osten smelte.
- 4For å servere, øs varm spaghetti- eller tomatsaus på tallerkener, og topp med stekte squashskiver og smeltet ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne med tjukk bunn for jevn steking.
- 2La oljen bli ordentlig varm før du begynner å steke, slik at squashskivene får en gyllen, sprø overflate.
- 3Skjær squashen i skiver som ikke er for tynne, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en skål med varm tomatsaus for dipping. Nytes best sammen med et glass iskald hvitvin og en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kelli sin friterte grønne squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kelli sin friterte grønne squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kelli sin friterte grønne squash?▼
Total tilberedningstid for Kelli sin friterte grønne squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kelli sin friterte grønne squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kelli sin friterte grønne squash?▼
En porsjon av Kelli sin friterte grønne squash inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
