Fritert squash med parmesan og mozzarella
Oppskrift på sprø og smakfull fritert squash med parmesan og smeltet mozzarella. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage!
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 ts hvitløkssalt
- 2 egg
- 5 ss olivenolje
- 1 squash, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl ferdiglaget spaghettisaus, oppvarmet (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl krydrede brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1 ts hvitløkssalt
- 2 egg
- 5 ss olivenolje
- 1 squash, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 2.4 dl ferdiglaget spaghettisaus, oppvarmet (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland sammen de krydrede brødsmulene, revet parmesanost og hvitløkssalt i en flat skål.
- Pisk eggene i en annen flat skål.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme til oljen begynner å riple, men ikke ryke.
- Dypp squashskivene i det piskede egget, deretter i brødsmulene.
- Legg de panerte skivene i pannen i ett lag.
- Stek squashskivene til de er gyldne, ca. 3 minutter per side.
- Snu dem og stek til de er gjennomstekte og gyldne på den andre siden.
- Strø mozzarellaost over skivene, og la dem steke i ytterligere 1–2 minutter for å la osten smelte.
- For å servere, øs varm spaghetti- eller tomatsaus på tallerkener, og topp med stekte squashskiver og smeltet ost.
Om denne retten
Disse sprø, gylne friterte squashskivene er en skikkelig delikatesse! Oppskriften stammer fra min italiensk-amerikanske bestemor, og de har vært en favoritt i familien vår i generasjoner. Den perfekte forrett for en lun sommerkveld, eller et festlig tilbehør til middag. Bare vent til du smaker den deilige kombinasjonen av den krydrede paneringen, de smøraktige ostestrimlene og den søte, friske squashen!
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne med tykk bunn for jevn steking.
- 2La oljen bli ordentlig varm før du begynner å steke, slik at squashskivene får en gyllen, sprø overflate.
- 3Skjær squashen i skiver som ikke er for tynne, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en skål med varm tomatsaus for dipping. Nytes best sammen med et glass iskald hvitvin og en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fritert squash med parmesan og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fritert squash med parmesan og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fritert squash med parmesan og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Fritert squash med parmesan og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fritert squash med parmesan og mozzarella vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fritert squash med parmesan og mozzarella?▼
En porsjon av Fritert squash med parmesan og mozzarella inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
