Luftige kefirpannekaker
Lær hvordan du lager deilige og luftige kefirpannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en frokost i helgen eller brunsj.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 7.1 dl kulturmelk
- 1.2 dl melk
- 3 egg
- 0.8 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 7.1 dl kulturmelk
- 1.2 dl melk
- 3 egg
- 0.8 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- I en separat bolle, pisk sammen kulturmelk, melk, egg og smeltet smør. Hold de to blandingene adskilt til du er klar til å steke.
- Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne over middels høy varme. Du kan sprute litt vann på overflaten, og hvis det dannes perler og det suser, er den klar!
- Hell den våte blandingen i den tørre, og bruk en tresleiv eller gaffel til å blande. Rør til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye!
- Hell eller øs røren på takken, ca. 1.2 dl for hver pannekake. Stek til de er gylne på begge sider og server varme.
Om denne retten
De luftige, kremdryppende kefirpannekakene er en skikkelig nordisk spesialitet. Oppskriften stammer fra familien min, og har gått i arv i generasjoner. Disse myke, gyldne pannekakene er en perfekt start på dagen, enten du nyter dem alene med litt syltetøy, eller serverer dem til venner og familie som en del av et deilig frokostbord.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekte kefirpannekaker er å ikke røre deigen for mye - bare til den akkurat er blandet. Dette sørger for at de blir luftige og myke, ikke tunge.
- 2Sukker og natron tilfører litt ekstra høyde og luftighet. Prøv å bruke litt melis i stedet for hvitt sukker for en søtere smak.
- 3For en ekstra kremet konsistens, bytt ut 1-2 dl av kefiren med rømme eller cottage cheese.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et perfekt fundament for en næringsrik og smakfull frokost. Server dem varme med et par skiver bacon, noen ferske bær og et dryss av melis. En kopp sterk kaffe eller et glass appelsin- eller eplejuice tilfører en frisk kontrast til de kremete pannekakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige kefirpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige kefirpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige kefirpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Luftige kefirpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige kefirpannekaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftige kefirpannekaker?▼
En porsjon av Luftige kefirpannekaker inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
