Kefirpannekaker med epler og lønnesirup
Lær å lage deilige kefirpannekaker servert med lønnesirup og friske epler. En perfekt frokost eller brunsj-oppskrift for helgen.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 3 store Golden Delicious epler (ca. 680 g), skrelt, kjernet og skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 ss pluss 1,2 dl ren lønnesirup
- 0,5 ts malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ss gult maismel
- 2 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl naturell helmelk yoghurt
- 1 stort egg
- 1,5 ss usaltet smør, smeltet
- Ekstra usaltet smør
- Ekstra ren lønnesirup
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 3 store Golden Delicious epler (ca. 680 g), skrelt, kjernet og skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 ss pluss 1,2 dl ren lønnesirup
- 0,5 ts malt kanel
- 2,4 dl hvetemel
- 2 ss gult maismel
- 2 ss (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2,4 dl naturell helmelk yoghurt
- 1 stort egg
- 1,5 ss usaltet smør, smeltet
- Ekstra usaltet smør
- Ekstra ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett epler og 1 ss lønnesirup; stek under omrøring til eplene er møre, ca. 5 minutter.
- Bland inn resten av lønnesirupen (1,2 dl) og kanel. Sett til side.
- Bland hvetemel, maismel, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle; visp for å blande.
- Visp sammen kulturmelk, yoghurt og egg i en middels stor bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør til akkurat blandet, men fortsatt klumpete.
- Rør forsiktig inn 1,5 ss smeltet smør.
- Varm opp en takke eller stor non-stick panne over middels varme.
- Smør et tynt lag med smør over takken og la det smelte.
- Arbeid i porsjoner, og hell 0,8 dl røre av gangen på takken, med god avstand mellom.
- Stek pannekakene til de er brune på bunnen og det dannes bobler på toppen, ca. 3 minutter.
- Snu pannekakene og stek til bunnen er brune og pannekakene er så vidt faste å ta på.
- Overfør til tallerkener. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør på takken etter behov.
- Skje epler over pannekakene. Server med ekstra lønnesirup etter ønske.
Om denne retten
Disse pannekakene tar deg rett tilbake til barndommens søteste søndagsfrokoster, med sin deilige kombinasjon av mykhet, crunch og rik, sirupsaktig fylde. Oppskriften stammer opprinnelig fra Canada, hvor lønnesirup står høyt i kurs, og er et perfekt alternativ til den tradisjonelle norske frokostmaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Golden Delicious-epler for den perfekte balansen mellom sødme og syrlig friskhet.
- 2For enda luftigere pannekaker, skill eggene og visp eggehvitene til stive topper før du forsiktig folder dem inn i røren.
- 3Er du ikke fan av kanel? Prøv i stedet å krydre eplene med en klype nelliker eller kardemomme for uventede, varmende smaker.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et must-prøve-alternativ til den klassiske granolafrokosten. Server dem varme med et par skiver fersk, syrlig yoghurt, ekstra lønnesirup og et dryss av friske bær for en komplett, sunn og allikevel fristende start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirpannekaker med epler og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirpannekaker med epler og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirpannekaker med epler og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Kefirpannekaker med epler og lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirpannekaker med epler og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirpannekaker med epler og lønnesirup?▼
En porsjon av Kefirpannekaker med epler og lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
