Kefirmpannekaker med blåbærkompott
Lær hvordan du lager deilige buttermilk pannekaker med frisk blåbærkompott. Perfekt til frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Kefirmpannekaker med blåbærkompott er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopp hvetemel, ¼ kopp sukker, teskjeer bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 ½ kopp hvetemel
- ¼ kopp sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl rømme
- 2 store egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- Ekstra usaltet smør
- Blåbærkompott
Ingredienser
- 1 ½ kopp hvetemel
- ¼ kopp sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl rømme
- 2 store egg
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- Ekstra usaltet smør
- Blåbærkompott
Fremgangsmåte
- 1Visp de første fem ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk, rømme, egg og vanilje i en annen stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til røren akkurat er blandet, men fortsatt klumpete (ikke overrør). Smelt 1/2 ss smør på en takke over middels varme. Hell røren i 1/3 koppfulle porsjoner på takken, med 2 tommers mellomrom. Stek til bobler bryter overflaten, ca. 3 minutter. Snu pannekakene. Stek til undersiden er gyllen, 3 minutter. Overfør til tallerkener. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i stekepannen etter behov. Server pannekakene umiddelbart med smør og blåbærkompott.
- 2Visp de første fem ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen kulturmelk, rømme, egg og vanilje i en annen stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene. Rør forsiktig til røren akkurat er blandet, men fortsatt klumpete (ikke overrør).
- 3Smelt 1/2 ss smør på en takke over middels varme. Hell røren i 1/3 koppfulle porsjoner på takken, med 2 tommers mellomrom. Stek til bobler bryter overflaten, ca. 3 minutter. Snu pannekakene. Stek til undersiden er gyllen, 3 minutter. Overfør til tallerkener. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i stekepannen etter behov.
- 4Server pannekakene umiddelbart med smør og blåbærkompott.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmpannekaker med blåbærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmpannekaker med blåbærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmpannekaker med blåbærkompott?▼
Total tilberedningstid for Kefirmpannekaker med blåbærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmpannekaker med blåbærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmpannekaker med blåbærkompott?▼
En porsjon av Kefirmpannekaker med blåbærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
