Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup
Lær å lage deilige kefirpannekaker med pekannøtter, servert med hjemmelaget brun sukkersirup. Perfekt frokost eller brunsj.
Foto av ramona ignat på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl usiktet hvetemel
- 3 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til steking
- Vegetabilsk olje, til steking
- Hakkede pekannøtter, til å drysse over pannekakene
- Sirup, til servering (oppskrift følger)
- 1.8 dl vann
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- En liten klype salt
Ingredienser
- 4.7 dl usiktet hvetemel
- 3 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 4.7 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til steking
- Vegetabilsk olje, til steking
- Hakkede pekannøtter, til å drysse over pannekakene
- Sirup, til servering (oppskrift følger)
- 1.8 dl vann
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- En liten klype salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C (200 °F).
- Visp mel, sukker, salt, bakepulver og natron sammen i en stor bolle.
- Tilsett kulturmelk, egg og det avkjølte smeltede smøret i en annen bolle og visp for å blande.
- Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i den våte blandingen. Rør med en slikkepott til det akkurat er blandet. Ikke overrør, ellers får du seige og gummiaktige pannekaker.
- Varm opp en stor elektrisk takke eller non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett noen dråper vegetabilsk olje og en klatt smør. Når smøret har smeltet, tørk av pannen med et kjøkkenpapir.
- Hell ca. 0.6 dl røre per pannekake på takken. Fordel hakkede pekannøtter jevnt over pannekakene.
- Stek pannekakene til boblene begynner å briste på overflaten, ca. 3 minutter. Snu og fortsett å steke til den andre siden er fin gyllenbrun, ca. 2 minutter til. Gjenta med resten av røren.
- Legg de ferdige pannekakene på et stekebrett og la dem stå i ovnen for å holde seg varme mens du fortsetter.
- Anrett pannekakene på individuelle tallerkener og server med sirup.
- Ha vann, brunt sukker og salt i en middels kjele over middels varme. Kok opp blandingen og rør til sukkeret er oppløst.
- La sirupen småkoke i 25 til 30 minutter, rør av og til. La den avkjøle før servering.
Om denne retten
Disse fyldige og smakfulle kefirpannekakene er et absolutt must å prøve om du er glad i den søte og nøtteaktige smaken av pekannøtter. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og passer perfekt som et dekadent frokostmåltid eller en hyggelig søndagsbrunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hel kjernemelk i stedet for kulturmelk for enda fyldigere smak.
- 2Vær forsiktig med ikke å overrøre deigen – det gir best resultat med en litt klumpete og ujevn tekstur.
- 3For ekstra saftighet kan du tilsette litt revet eple eller banan til deigen.
Serveringsforslag
Disse kefirpannekakene passer utmerket sammen med den hjemmelagde sirupen av brunt sukker og en klatt av friskpisket krem eller en klype kremost. Server gjerne med friske bringebær eller solbær for en ekstra frisk og fruktig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup?▼
Total tilberedningstid for Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup?▼
En porsjon av Kefirpannekaker med pekannøtter og brun sukkersirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
