Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull brokkolisalat med bacon, rosiner og peanøtter. Perfekt som tilbehør eller en lett lunsj.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 hode fersk brokkoli, kun blomsterstander
- 450 g skivet bacon
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl usaltede peanøtter
- 3 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl majones
Ingredienser
- 1 hode fersk brokkoli, kun blomsterstander
- 450 g skivet bacon
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl usaltede peanøtter
- 3 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl majones
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt.
- Sil av fettet, smuldre baconet og sett det til side for å avkjøle.
- I en stor bolle blander du brokkolibuketter, avkjølt bacon, grønn løk, rosiner og peanøtter.
- I en liten bolle visper du sammen eplesidereddik, sukker og majones til en dressing.
- Hell halvparten av dressingen over brokkoliblandingen og rør godt. Sett salaten i kjøleskapet og la den marinere over natten for best smak.
- Rett før servering, hell resten av dressingen over salaten og rør forsiktig.
Om denne retten
Kecias brokkolisalat er en klassiker med en moderne vri. Denne fargerike, sprø og smakfulle salaten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske potetsalaten, men bryter med mønsteret med sin friske brokkolismak og sprø bacon. Perfekt som tilbehør til en festmiddag eller som et friskt innslag til grillbuffeten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien er helt tørr før du blander den med dressingen – da holder salaten seg sprø og kremet.
- 2Trykk forsiktig på baconet med et kjøkkenpapir for å fjerne mest mulig fett, slik at det blir sprøtt og ikke for fettete.
- 3La salaten marinere over natten for at smakene skal sette seg skikkelig og utvikle seg.
Serveringsforslag
Kecias brokkolisalat passer perfekt sammen med et glass frisk, lettkjølt hvitvin eller som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
En porsjon av Kremet brokkolisalat med bacon og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
