Kecias brokkolisalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull broccolissalat med denne enkle oppskriften fra kecia. Perfekt for sommeren eller som en sunn forrett.
Om denne retten
Kecias brokkolisalat er en klassiker med en moderne vri. Denne fargerike, sprø og smakfulle salaten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske potetsalaten, men bryter med mønsteret med sin friske brokkolismak og krydrede baconkrutonger. Perfekt som forrett til en festmiddag eller som et friskt tilskudd til grillbuffeten.
Ingredienser
- 1. 1 hode fersk brokkoli, kun blomsterstander
- 2. 455 gram skivet bacon
- 3. 1 bunt grønn løk, hakket
- 4. 2,4 dl rosiner
- 5. 2,4 dl usaltede peanøtter
- 6. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1,2 dl majones
Ingredienser
- 1. 1 hode fersk brokkoli, kun blomsterstander
- 2. 455 gram skivet bacon
- 3. 1 bunt grønn løk, hakket
- 4. 2,4 dl rosiner
- 5. 2,4 dl usaltede peanøtter
- 6. 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 1,2 dl majones
Fremgangsmåte
- 11. Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fett, smuldre og sett til side for å avkjøle. I en stor bolle blander du broccolibuketter, bacon, grønn løk, rosiner og peanøtter.
- 22. I en liten bolle visper du sammen eddik, sukker og majones. Hell halvparten av dressingen over broccoliblandingen og sett i kjøleskapet. La det marinere over natten. Rett før servering topper du med resten av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at broccolien er helt tørr før du blander den med dressingen - da holder salaten seg sprø og krõmig.\nTrykk forsiktig på baconet med et kjøkkenpapir for å fjerne mest mulig fett, slik at det ikke blir for sprøtt og dominerende.\nLa salaten marinere over natten for at smakene skal sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Kecias brokkolisalat passer perfekt sammen med et glass frisk, lettkjølt hvitvin eller som et lekkert tilbehør til grillede kjøttretter eller fiskedisker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kecias brokkolisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kecias brokkolisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kecias brokkolisalat?▼
Total tilberedningstid for Kecias brokkolisalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kecias brokkolisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kecias brokkolisalat?▼
En porsjon av Kecias brokkolisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
