Ingredienser
- 2 store Yukon Gold-poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 4,5 dl)
- 1,2 dl rømme
- 0,3 dl musserende vin
- 2 ss gressløk
- 0,25 ts sitronskall
- 55 g Sterling Royal eller annen kaviar
- Salt
Ingredienser
- 2 store Yukon Gold-poteter, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 4,5 dl)
- 1,2 dl rømme
- 0,3 dl musserende vin
- 2 ss gressløk
- 0,25 ts sitronskall
- 55 g Sterling Royal eller annen kaviar
- Salt
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med rikelig saltet vann. Kok potetene til de akkurat er gjennomkokte, ca. 5 minutter. Sil av vannet og avkjøl umiddelbart; sett til side.
- I en blandebolle kombinerer du rømme, musserende vin, gressløk og sitronskall.
- Tilsett de godt avrente, avkjølte potetene i dressingen og vend forsiktig til alt er godt blandet.
- Fyll 8 shotglass nesten opp til kanten med potetsalat. (Du kan også bruke 4 martiniglass, kinesiske suppeskjeer eller andre små beholdere.)
- Topp med 7 gram kaviar per glass. Server umiddelbart eller oppbevar kaldt til servering.
Om denne retten
Kaviar på potet med kremet champagnedressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme, musserende vin, gressløk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaviar på potet med kremet champagnedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaviar på potet med kremet champagnedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaviar på potet med kremet champagnedressing?▼
Total tilberedningstid for Kaviar på potet med kremet champagnedressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaviar på potet med kremet champagnedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaviar på potet med kremet champagnedressing?▼
En porsjon av Kaviar på potet med kremet champagnedressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
