Kremet kalkunbisque med Merlot
Lær hvordan du lager en rik og kremet kalkunbisque med Merlot-vin, perfekt for en smakfull forrett eller et lett måltid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 kalkunlår med skinn
- 2,5 dl Merlot-vin
- 4,5 dl vann
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts fjærkre-krydder
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl fløte (halvparten kremfløte, halvparten melk)
- 1 ss krem-sherry (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1 kalkunlår med skinn
- 2,5 dl Merlot-vin
- 4,5 dl vann
- 1 ts tørket timian
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts fjærkre-krydder
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts malt svart pepper
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1.2 dl fløte (halvparten kremfløte, halvparten melk)
- 1 ss krem-sherry (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Brun kalkunlåret på begge sider, ca. 8 minutter per side.
- Fjern og kast skinnet. Legg kalkunlåret tilbake i stekepannen og brun den skinnløse siden gyllenbrun, ca. 8 minutter til.
- Fjern kalkunlåret. Hell Merlot-vin i stekepannen. Skrap opp og løsne de brune smakstilsetningene fra bunnen av pannen. Kok opp og reduser vinen til ca. 1.2 dl, ca. 10 minutter.
- Legg kalkunlåret i en slow cooker. Hell den reduserte vinen over. Tilsett vann, timian, rosmarin, fjærkre-krydder, salt og pepper.
- Dekk til slow cookeren, still den på lav varme, og kok i 4 timer.
- Rør inn tomatsausen og kok ytterligere 4 timer. Fjern deretter kalkunlåret og skill kjøttet fra benet. Legg kjøttet tilbake i slow cookeren.
- La suppen småkoke igjen. Hell i fløten. Rør inn krem-sherry før servering.
Om denne retten
Kremet kalkunbisque med Merlot er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, kalkunlår med skinn, Merlot-vin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kalkunbisque med Merlot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkunbisque med Merlot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkunbisque med Merlot?▼
Total tilberedningstid for Kremet kalkunbisque med Merlot er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kalkunbisque med Merlot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkunbisque med Merlot?▼
En porsjon av Kremet kalkunbisque med Merlot inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
