Kates grillede mais- og grønnsakssalat
Oppskrift på en frisk og smakfull grillede mais- og grønnsakssalat, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 6 maiskolber
- 1 tomat, finhakket
- 150 g Monterey Jack-ost, skåret i små terninger
- 1 oransje paprika, finhakket
- 0.5 agurk, finhakket
- 2 ss finhakket koriander
- 1 ss balsamicoeddik
- 1.5 ts grovt havsalt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 6 maiskolber
- 1 tomat, finhakket
- 150 g Monterey Jack-ost, skåret i små terninger
- 1 oransje paprika, finhakket
- 0.5 agurk, finhakket
- 2 ss finhakket koriander
- 1 ss balsamicoeddik
- 1.5 ts grovt havsalt
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett maiskolbene og kok til de er møre, ca. 6 minutter. Sil av vannet.
- Grill maisen på den forvarmede grillen til den er lett gyllen, ca. 5 minutter. Avkjøl til den er enkel å håndtere, 5 til 10 minutter.
- Skjær maiskornene av kolben med en skarp kniv. Overfør til en stor bolle.
- Tilsett tomat, Monterey Jack-ost, oransje paprika, agurk og koriander i bollen.
- Rør inn balsamicoeddik, havsalt, pepper og hvitløkspulver; bland godt.
Om denne retten
Denne grillede mais-salaten er en smakfull og fargerik sommerhilsen fra Kate, vår lokale matentusiast. Ved å grille maiskolbene får salaten en deilig nøtteaktig, karamellisert smak som balanseres perfekt av den friske tomaten, sprø paprikabitene og den smeltende Monterey Jack-osten. Oppskriften er enkel å følge og passer perfekt som et friskt og lett tilbehør på varmere dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at maiskolbene er godt gjennomkokt før de grilles – dette gir best tekstur.
- 2For en ekstra sprø og karamellisert overflate, grill maiskolbene litt lenger enn oppskriften sier.
- 3Bruk gjerne ferskhakket koriander for å få mest mulig frisk smak.
Serveringsforslag
Servér den grillede mais-salaten kald eller romtemperert, sammen med et glass frisk hvitvin eller en kjølig sommerdrink. Den passer utmerket som et avslappet og lett tilbehør til en grillmiddag eller skalldyrfest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kates grillede mais- og grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kates grillede mais- og grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kates grillede mais- og grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Kates grillede mais- og grønnsakssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kates grillede mais- og grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kates grillede mais- og grønnsakssalat?▼
En porsjon av Kates grillede mais- og grønnsakssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
