Kald agurk- og yoghurtsuppe
Oppdag hvordan du lager en forfriskende og sunn kald agurk- og yoghurtsuppe. Perfekt som forrett på en varm sommerdag!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 5,3 dl naturell gresk yoghurt
- 565 g agurker, trimmet, skrelt, frøet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 1,5 ts karripulver
- 0,25 ts malt ingefær
- Tynne skiver av reddiker
Ingredienser
- 5,3 dl naturell gresk yoghurt
- 565 g agurker, trimmet, skrelt, frøet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1,5 ts salt
- 1 ts malt spisskummen
- 1,5 ts karripulver
- 0,25 ts malt ingefær
- Tynne skiver av reddiker
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt reddikene i en foodprosessor.
- Kjør til det blir glatt.
- Sil deretter blandingen gjennom en finmasket sikt over en stor bolle.
- Sett suppen i kjøleskapet til den er godt avkjølt, omtrent 2 timer eller opptil en dag før servering.
- Tynn ut suppen med en liten mengde vann hvis den er tykkere enn du ønsker.
- Hell suppen i skåler, topp med reddikene, og server.
Om denne retten
Denne kalde agurk- og yoghurtsuppen er en forfriskende og lettvint sommerforrett som virkelig lar de enkle, friske ingrediensene skinne. Med sin avkjølende, krydrede smak er den perfekt for å åpne opp appetitten på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, velg faste og friske agurker.
- 2For en enda mer kremet konsistens, kan du erstatte noe av yoghurten med litt lettmelk eller kremfløte.
- 3Skyll agurken grundig og fjern frø og fiber som kan gi en bitter ettersmak.
Serveringsforslag
Server suppen i kjølige, lave skåler og pynt med tynne skiver av reddik for en ekstra sprø og pepprete kontrast. Et kjølig glass hvitvin eller øl passer utmerket til denne lette og aromatiske suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald agurk- og yoghurtsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald agurk- og yoghurtsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald agurk- og yoghurtsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kald agurk- og yoghurtsuppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald agurk- og yoghurtsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald agurk- og yoghurtsuppe?▼
En porsjon av Kald agurk- og yoghurtsuppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
