Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe
Oppdag hvordan du lager en forfriskende og sunn agurk- og yoghurt-suppe inspirert av katchkie farm. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne kalde agurk- og yoghurtsuppen er en forfriskende og lettvint sommer-forrett som virkelig lar de enkle, friske ingrediensene skinne. Med sin avkjølende, krydrete smak er den perfekt for å åpne opp appetitten på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl naturell gresk yoghurt
- 2. 565 gram Kirby-agurker, trimmet, skrelt, frøet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 1/2 teskje karri pulver
- 7. 1/4 teskje malt ingefær
- 8. Tynne skiver av reddiker
Ingredienser
- 1. 5,3 dl naturell gresk yoghurt
- 2. 565 gram Kirby-agurker, trimmet, skrelt, frøet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 1/2 teskje karri pulver
- 7. 1/4 teskje malt ingefær
- 8. Tynne skiver av reddiker
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt reddikene i en foodprosessor. Kjør til det blir glatt, og sil deretter gjennom en finmasket sikt over en stor bolle. Sett suppen i kjøleskapet til den er godt avkjølt, omtrent 2 timer eller opptil en dag før servering. Tynn ut suppen med bare en liten mengde vann hvis den er tykkere enn du ønsker. Hell suppen i skåler, topp med reddikene, og server.
- 2Bland alle ingrediensene unntatt reddikene i en foodprosessor. Kjør til det blir glatt, og sil deretter gjennom en finmasket sikt over en stor bolle. Sett suppen i kjøleskapet til den er godt avkjølt, omtrent 2 timer eller opptil en dag før servering. Tynn ut suppen med bare en liten mengde vann hvis den er tykkere enn du ønsker. Hell suppen i skåler, topp med reddikene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Kirby-agurker for best resultat - de har en sprøere og mer intens smak enn vanlige agurker.
- 2For en enda mer kremet konsistens, kan du erstatte noe av yoghurten med lettmelk eller kremfløte.
- 3Skyll agurken grundig for å få bort alle frø og fiber som kan gi en bitter ettersmak.
Serveringsforslag
Server suppen i kjølige, lave skåler og pynt med tynne skiver av reddik for en ekstra sprø og pepprete kontrast. En kjølig glass hvitvin eller øl passer utmerket til denne lette og aromatiske suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe?▼
Total tilberedningstid for Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe?▼
En porsjon av Katchkie Farm Kald Agurk- og Yoghurt-suppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
