Ingredienser
- 1 pose frosne, skrelte kastanjer
- Kosher-salt
- 225 g Yukon Gold-poteter, skrelte og delt i fire
- 0.5 til 2.5 dl varm kremfløte
- 4 ss kaldt usaltet smør, skåret i biter
Ingredienser
- 1 pose frosne, skrelte kastanjer
- Kosher-salt
- 225 g Yukon Gold-poteter, skrelte og delt i fire
- 0.5 til 2.5 dl varm kremfløte
- 4 ss kaldt usaltet smør, skåret i biter
Slik gjør du:
- Legg kastanjene i en stor kjele og fyll opp med vann. Krydre rikelig med salt og kok opp.
- Tilsett potetene og la det koke til potetene er møre og kan stikkes gjennom med en gaffel, ca. 20 til 25 minutter.
- Sil av den kokte potet- og kastanjeblandingen og ha den tilbake i kjelen.
- Tilsett den varme fløten og det kalde smøret, og rør kraftig til alt er godt blandet.
- Smak til med salt; tilsett mer hvis nødvendig.
- Hvis blandingen virker litt tykk, kan du tilsette mer fløte og smør til den får ønsket konsistens.
- Ha den i en serveringsskål og dekk med folie til den skal serveres.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kastanjepotetmosen er en fantastisk måte å få frem høstens smaker på. Den kremete konsistensen, den jordlige smaken av søte kastanjer og den runde, smøraktige smaken gjør dette til et perfekt tilbehør. Servert sammen med et saftig stykke kjøtt eller fisk blir dette en ekte fest for sansene.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å salte vannet godt når du koker kastanjene – dette trekker ut den maksimale smaken.
- 2For en enda mykere og kremet tekstur, bruk en stavmikser til å mose potetene og kastanjene før du blander inn fløte og smør.
- 3Du kan også bruke en annen type potet, som Russet eller Kennebec, for en litt annerledes konsistens.
Serveringsforslag
Denne rike og deilige potetmosen er et perfekt tilbehør til et saftig stykke grillet laks eller en kjøttrett med tydelige, høstlige smaker, som vilt, lam eller svin. Dryss litt finhakket persille eller rørte sjalottløk over for å gjøre den ekstra spesiell.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kastanjepotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kastanjepotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kastanjepotetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet kastanjepotetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kastanjepotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kastanjepotetmos?▼
En porsjon av Kremet kastanjepotetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
