Karvekålchips med dill-yogurt
Oppskrift på sprø kålchips med karve og en frisk dill yoghurtdip. Enkel å lage, perfekt som sunn snack eller forrett.
Om denne retten
Karvekålchips er en overraskende delikat og næringsrik snack som gir en frisk smakskombinasjon av sprø kål, nøtteaktige karvefrø og en frisk dill-yoghurt-dipp. Denne retten har sitt utspring i den nordiske mattradisjonen, der grønne bladgrønnsaker som karvekål har vært en viktig del av kostholdet i århundrer. Chips'ene passer perfekt som en uformell, men sofistikert forrett til en middag sammen med venner.
Ingredienser
- 8 innerste grønne kålblad, ribber fjernet, blader delt i kvarter
- Olivenolje (til pensling)
- Ristede karvefrø (til å drysse over)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 8 innerste grønne kålblad, ribber fjernet, blader delt i kvarter
- Olivenolje (til pensling)
- Ristede karvefrø (til å drysse over)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°F. Del oppskriften mellom to ristene som er plassert i bakepapirkledte stekeplater. Pensle med olje; dryss over spisskummenfrø og krydre med salt og pepper. Stek til de er sprø, i 2–2 1/2 timer. Bland sammen hvitløk, yoghurt, dill og sitronsaft; krydre med salt og pepper. Server med chips.
- 2Forvarm ovnen til 200°F. Del oppskriften mellom to ristene som er plassert i bakepapirkledte stekeplater. Pensle med olje; dryss over spisskummenfrø og krydre med salt og pepper. Stek til de er sprø, i 2–2 1/2 timer. Bland sammen hvitløk, yoghurt, dill og sitronsaft; krydre med salt og pepper. Server med chips.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne de grove ribber fra kålbladene før du deler dem i kvarter, dette gir en jevnere steking.
- 2- Pensle bladene rikelig med olivenolje før du dryss over karvefrøene - dette sikrer at bladene blir ordentlig sprø.
- 3- Ikke frist med å ta bladene ut av ovnen for tidlig - de skal være knasende sprø, men fortsatt møregrønne i fargen.
Serveringsforslag
De sprø karvekålchips'ene passer utmerket sammen med den friske og kremsige dill-yoghurten. Servér gjerne som forrett etterfulgt av et glass tørt, friskt hvitvin eller en sommer-cocktail basert på gin for å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karvekålchips med dill-yogurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karvekålchips med dill-yogurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karvekålchips med dill-yogurt?▼
Total tilberedningstid for Karvekålchips med dill-yogurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karvekålchips med dill-yogurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karvekålchips med dill-yogurt?▼
En porsjon av Karvekålchips med dill-yogurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
