Ingredienser
- 8 innerste grønne kålblad, ribber fjernet, blader delt i kvarter
- Olivenolje (til pensling)
- Ristede karvefrø (til å drysse over)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 8 innerste grønne kålblad, ribber fjernet, blader delt i kvarter
- Olivenolje (til pensling)
- Ristede karvefrø (til å drysse over)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 2 ss hakket frisk dill
- 1 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95°C (200°F).
- Del kålbladene mellom to rister som er plassert i bakepapirkledde stekeplater.
- Pensle kålbladene med olivenolje.
- Dryss over karvefrø og krydre med salt og pepper.
- Stek i ovnen til de er sprø, i 2–2,5 timer.
- Bland sammen hvitløk, yoghurt, dill og sitronsaft.
- Krydre yoghurtdippen med salt og pepper.
- Server kålchipsen med dill-yoghurtdippen.
Om denne retten
Karvekålchips er en overraskende delikat og næringsrik snack som gir en frisk smakskombinasjon av sprø kål, nøtteaktige karvefrø og en frisk dill-yoghurt-dipp. Denne retten har sitt utspring i den nordiske mattradisjonen, der grønne bladgrønnsaker som kål har vært en viktig del av kostholdet i århundrer. Chipsene passer perfekt som en uformell, men sofistikert forrett til en middag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne de grove ribbene fra kålbladene før du deler dem i kvarter. Dette gir en jevnere steking.
- 2- Pensle bladene rikelig med olivenolje før du drysser over karvefrøene – dette sikrer at bladene blir ordentlig sprø.
- 3- Ikke frist med å ta bladene ut av ovnen for tidlig – de skal være knasende sprø, men fortsatt møregrønne i fargen.
Serveringsforslag
De sprø karvekålchipsene passer utmerket sammen med den friske og kremede dill-yoghurten. Servér gjerne som forrett etterfulgt av et glass tørr, frisk hvitvin eller en sommercocktail basert på gin for å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp?▼
En porsjon av Sprø kålchips med karve og dill-yoghurtdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
