Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat
Oppdag en frisk og smakfull salat med karrifestil, fylt med cashewnøtter, pære og druer. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer cashewnøtter, delt i halvdeler, skiver bacon, grovhakket, smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,8 dl cashewnøtter, delt i halvdeler
- 4 skiver bacon, grovhakket
- 1 ss smør, smeltet
- 1 ts fersk, hakket rosmarin
- 1 ts karri pulver
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts cayennepepper
- Dressing:
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 ss Dijon-sennep
- 2 ss honning
- 1,2 dl olivenolje
- salt og svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 (280 g) pakke blandede salatblader
- 1/2 middels Bosc-pære, tynne skiver
- 1,2 dl halverte, uten kjerner, røde druer
Ingredienser
- 1,8 dl cashewnøtter, delt i halvdeler
- 4 skiver bacon, grovhakket
- 1 ss smør, smeltet
- 1 ts fersk, hakket rosmarin
- 1 ts karri pulver
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts cayennepepper
- Dressing:
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 ss Dijon-sennep
- 2 ss honning
- 1,2 dl olivenolje
- salt og svart pepper etter smak
- Salat:
- 1 (280 g) pakke blandede salatblader
- 1/2 middels Bosc-pære, tynne skiver
- 1,2 dl halverte, uten kjerner, røde druer
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tørr stekepanne over middels høy varme, ristes cashewnøtter til de er gyldne, ca. 5 minutter. Ta cashewnøttene ut av pannen og la dem avkjøle litt på en tallerken.
- 2Sett pannen tilbake på middels høy varme, og stek baconstrips til de er sprø på begge sider, ca. 7 minutter. Ta opp baconet med en hullsleiv, og tørk av fettet med et kjøkkenpapir. Hakk baconet grovt, og sett til side.
- 3I en middels stor bolle, rør sammen smør, rosmarin, karri, brunt sukker, salt, cayennepepper og de ristede cashewnøttene. Sett til side.
- 4I en liten bolle, rør sammen hvitvinseddik, sennep og honning. Spe forsiktig inn olivenolje under visping, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 5I en stor salatbolle, vend dressingen inn i grønnkålen, pæreskiver, druer og bacon, og strø over nøtteblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat?▼
Total tilberedningstid for Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat?▼
En porsjon av Karrisausede cashewnøtter, pære og druesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
