Karrisaus med squash
Oppskrift på en kremet og krydret squashsuppe. Enkel å lage, perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Prøv vår smakfulle oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne karrisausen med zucchini er en smaksfull og kremet forrett som tar oss på en tur til Sørøst-Asia. Den kombinerer de aromatiske kryddernotes fra karri med den milde, søtlige squashen for en balansert og kompleks smak. Perfekt for å sette tonen for en festmiddag eller bare som en varm og komfortabel hverdagsrett.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 spiseskje karri pulver
- havsalt etter smak
- 4 små zucchini, delt på langs og skåret i 2,5 cm skiver
- 1 liter kyllingkraft
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 spiseskje karri pulver
- havsalt etter smak
- 4 små zucchini, delt på langs og skåret i 2,5 cm skiver
- 1 liter kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor gryte. Rør inn løken, og krydre med karri og salt. Kok opp og rør til løken er myk. Tilsett squash og kok til den er mør. Hell i kyllingkraften. Kok opp. Dekk til, skru ned varmen, og la det småkoke i 20 minutter.
- 2Ta suppen av varmen. Bruk en stavmikser, eller overfør i porsjoner til en blender, og kjør til den er nesten glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av gul og rød karri for ekstra dybde i smaken.
- 2Husk å la sausen småkoke i litt tid for at squashen får tid til å utvikle sin naturlige søtlighet.
- 3Er sausen for tykk, kan du tilsette litt ekstra kraft eller melk for å nå ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Server den kremet karrisausen varm, med nybakt naan-brød, frisk mangosalat og et glass krydret øl for en komplett sørøstasiatisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrisaus med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrisaus med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrisaus med squash?▼
Total tilberedningstid for Karrisaus med squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrisaus med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrisaus med squash?▼
En porsjon av Karrisaus med squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
