Karris biffmarinade med ananas og røyk
Lær hvordan du lager Karris biffmarinade for en smakfull og saftig biff. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl ananasjuice
- 0.5 dl eplesidereddik
- 1 ss flytende røykaroma
- 2 ts løkpulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts knust rød pepper
- 2 ts tørket oregano
- 3 fedd hvitløk, knust
- Honning, til å dekke med
- 2 ribeye-biffer
- Havsalt og pepper
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl ananasjuice
- 0.5 dl eplesidereddik
- 1 ss flytende røykaroma
- 2 ts løkpulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts knust rød pepper
- 2 ts tørket oregano
- 3 fedd hvitløk, knust
- Honning, til å dekke med
- 2 ribeye-biffer
- Havsalt og pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen ketchup, ananasjuice, eplesidereddik, flytende røykaroma, løkpulver, spisskummen, knust rød pepper, oregano og hvitløk i en grunn bakeform.
- Smør et lag med honning på begge sider av biffene.
- Legg biffene i marinaden og vend dem for å dekke begge sider.
- La biffene marinere i 2 til 4 timer.
- Ta biffene ut av marinaden og tørk dem forsiktig.
- Krydre biffene med salt og pepper.
- Grill biffene til ønsket stekegrad.
Om denne retten
Denne marinaden er en skjult juvel i det norske grillrepertoaret. Den utmerker seg med sin forførende kombinasjon av søt ananas, varm røyksmak og deilig krydder. Opprinnelsen skal visstnok være fra en amerikansk Texas-familie, men oppskriften har blitt tilpasset den norske ganen og gir en fantastisk biff du ikke vil gå glipp av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at marinaden får god tid til å trekke inn i biffene - minst 2 timer, gjerne opp til 4.
- 2Dryss litt ekstra spisskummen over biffene rett før grilling for en intens smakseksplosjon.
- 3Griller du over høy varme, pass på at de ikke blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Den fyldige og smakfulle marinaden passer perfekt til et glass av en saftig, mørk øl. Servér gjerne med en frisk salat av babyleaf og ferske urter for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karris biffmarinade med ananas og røyk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karris biffmarinade med ananas og røyk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karris biffmarinade med ananas og røyk?▼
Total tilberedningstid for Karris biffmarinade med ananas og røyk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karris biffmarinade med ananas og røyk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karris biffmarinade med ananas og røyk?▼
En porsjon av Karris biffmarinade med ananas og røyk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
