Karri's Steakmarinade
Lær hvordan du lager karri's biff marinade for en smakfull og saftig biff. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Denne marinaden er en skjult juvel i det norske grillerpertoaret. Den utmerker seg med sin forførende kombinasjon av søt ananas, varm røyksmak og deilig krydder. Opprinnelsen skal visstnok være fra en amerikansk Texas-familie, men oppskriften har blitt tilpasset den norske ganen og gir en fantastisk sørlandssteik du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 1,2 dl ananasjuice
- 0,6 dl eplesidereddik
- 1 spiseskje naturlig mesquite-smak, flytende røyk
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje knust rød pepper
- 2 teskjeer tørket oregano
- 3 fedd hvitløk, knust
- Honning, til å dekke med
- 2 ribeye-biffer
- Havsalt og pepper
Ingredienser
- 2,4 dl ketchup
- 1,2 dl ananasjuice
- 0,6 dl eplesidereddik
- 1 spiseskje naturlig mesquite-smak, flytende røyk
- 2 teskjeer løkpulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 teskje knust rød pepper
- 2 teskjeer tørket oregano
- 3 fedd hvitløk, knust
- Honning, til å dekke med
- 2 ribeye-biffer
- Havsalt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen ketchup, ananasjuice, eplesidereddik, flytende røyk, løkpulver, spisskummen, knuste rød pepper, oregano og hvitløk i en grunn bakeform. Smør et lag med honning på begge sider av biffene og legg dem i marinaden, vend dem for å dekke begge sider. La dem marinere i 2 til 4 timer.
- 3Ta biffene ut av marinaden og tørk dem forsiktig. Krydre med salt og pepper, og grill til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at marinaden får god tid til å trekke inn i biffene - minst 2 timer, gjerne opp til 4.
- 2Drys litt ekstra spisskummen over biffene rett før grilling for en intens smakseksplosjon.
- 3Griller du over høy varme, pass på at de ikke blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Den fyldige og smakfulle marinaden passer perfekt til et glass av en saftig, mørk øl. Servér gjerne med en frisk salat av babyleaf og ferske urter for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karri's Steakmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karri's Steakmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karri's Steakmarinade?▼
Total tilberedningstid for Karri's Steakmarinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karri's Steakmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karri's Steakmarinade?▼
En porsjon av Karri's Steakmarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
