Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt
Oppskrift på en frisk og smakfull curried gulrotsalat med lett yoghurt, perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Karrifarget gulrotsalat er en smaksrik og vitaminrik forrett som tar inspirasjon fra indiske smaker. De søte gulrotene kontrasteres av den friske mynten, den syrlige sitronen og den krydrede karrismaken - en perfekt kombinasjon som pirrer ganen og vekker appetitt. Denne lette og sunne salaten er en herlig måte å starte måltidet på, enten det er en uformell hverdagslunsj eller en festligere anledning.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2. 1 stor grønn løk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 4. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 5. 3/4 til 1 teskje karri pulver
- 6. 455 gram gulrøtter, skrellet og grovt revet
- 7. 0,6 dl tørkede currants
Ingredienser
- 1. 0,6 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2. 1 stor grønn løk, hakket
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 4. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 5. 3/4 til 1 teskje karri pulver
- 6. 455 gram gulrøtter, skrellet og grovt revet
- 7. 0,6 dl tørkede currants
Fremgangsmåte
- 11. Visp de fem første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett gulrøtter og currants; vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. Visp de fem første ingrediensene i en stor bolle. Tilsett gulrøtter og currants; vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk grove, ferske gulrøtter for best tekstur og smak.
- 2Husk å la salaten trekke sammen i noen minutter før servering, slik at smakene forener seg ordentlig.
- 3Prøv gjerne å erstatte currants med syrlige, tørkede kirsebær for en litt annen syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
Denne gulrotsalaten passer utmerket som en frisk og oppdatende forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt?▼
En porsjon av Karrifarget gulrotsalat med fettfri yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
