Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt
Oppskrift på en frisk og smakfull karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt, perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og sunn.
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl naturell, mager yoghurt
- 1 stor vårløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.75 til 1 ts karripulver
- 455 g gulrøtter, skrellet og grovt revet
- 0.6 dl tørkede korinter
Ingredienser
- 0.6 dl naturell, mager yoghurt
- 1 stor vårløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.75 til 1 ts karripulver
- 455 g gulrøtter, skrellet og grovt revet
- 0.6 dl tørkede korinter
Slik gjør du:
- Visp de fem første ingrediensene i en stor bolle.
- Tilsett gulrøtter og korinter; vend godt slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Karrifarget gulrotsalat er en smaksrik og vitaminrik forrett som tar inspirasjon fra indiske smaker. De søte gulrøttene kontrasteres av den friske mynten, den syrlige sitronen og den krydrede karrismaken - en perfekt kombinasjon som pirrer ganen og vekker appetitt. Denne lette og sunne salaten er en herlig måte å starte måltidet på, enten det er en uformell hverdagslunsj eller en festligere anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk grove, ferske gulrøtter for best tekstur og smak.
- 2Husk å la salaten trekke sammen i noen minutter før servering, slik at smakene forener seg ordentlig.
- 3Prøv gjerne å erstatte korinter med syrlige, tørkede kirsebær for en litt annen syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
Denne gulrotsalaten passer utmerket som en frisk og oppfriskende forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt?▼
En porsjon av Karrifarget gulrotsalat med mager yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
