Kremet karrésuppe med squash
Oppskrift på kremet karrésuppe med squash som er enkel å lage, perfekt for kalde dager. Sunn, mettende og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 store hakkede squash
- 1 liten hakket løk
- 1 ts karripulver
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 9,5 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Rømme
- Knust pepper
- Korianderkvister
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 store hakkede squash
- 1 liten hakket løk
- 1 ts karripulver
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 9,5 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Rømme
- Knust pepper
- Korianderkvister
Slik gjør du:
- Varm opp 3 ss vegetabilsk olje over middels høy varme.
- Tilsett 2 store, hakkede squash, 1 liten, hakket løk og 1 ts karripulver.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet pepper.
- Kok til grønnsakene er møre, ca. 8-10 minutter.
- Tilsett 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft.
- Kok opp, skru ned varmen, og la småkoke til grønnsakene er veldig møre, ca. 25-30 minutter.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender.
- Server suppen varm eller avkjølt, toppet med rømme, nykvernet pepper og korianderblader.
Om denne retten
Denne karrésuppen med squash er et deilig og overraskende møte mellom de søte smakene av squash og den kremete, krydrede konsistensen. Opprinnelig fra høstens høytidskokking, har denne suppen blitt en favoritt gjennom hele året takket være sin balanserte og komfortable, men samtidig spennende karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, kraftig kyllingbuljong for best smak - det gir suppen en herlig fylde.
- 2For en ekstra kremet konsistens, tilsett litt kremfløte eller kokosmelk sammen med squashen.
- 3Ferske korianderkvister gir en frisk smak og fin garnityr.
Serveringsforslag
Topp suppen med en klatt kremet rømme og et dryss av knust pepper for en balansert kontrast. Server den sammen med et sprøstekt, krydret brød for å fange opp de siste dråpene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrésuppe med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrésuppe med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrésuppe med squash?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrésuppe med squash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrésuppe med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrésuppe med squash?▼
En porsjon av Kremet karrésuppe med squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
