Kremet karrésuppe med erter og yoghurt
Oppskrift på en deilig, kremet karrésuppe med erter, perfekt som en varmende og sunn forrett eller hovedrett. Enkel å lage med kort forberedelsestid.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 5 ts karripulver
- 9.5 dl kyllingkraft (eller mer)
- 570 g frosne små grønne erter (eller 1.5 kg ferske erter, skrellet)
- 2.4 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 0.6 dl hakket rødløk
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 5 ts karripulver
- 9.5 dl kyllingkraft (eller mer)
- 570 g frosne små grønne erter (eller 1.5 kg ferske erter, skrellet)
- 2.4 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 0.6 dl hakket rødløk
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme.
- Tilsett løken og surr den til den er myk, ca. 10 minutter.
- Rør inn karripulver og la det surre i 30 sekunder.
- Tilsett kyllingkraft og erter, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til ertene er veldig møre, ca. 15 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Kjør suppen glatt i en blender i porsjoner. Tynn ut med mer buljong om nødvendig.
- (Suppen kan lages én dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- Bland yoghurt, koriander og rødløk i en liten bolle. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- Varm opp suppen igjen, og rør ofte.
- Server suppen med en klatt av yoghurtblandingen.
Om denne retten
Denne kremete karrésuppen er en smakfull og nærende rett. Med en base av kyllingkraft, løk og erter, får den en ekstra dyp og kompleks smak takket være de aromatiske krydderne. Suppen er både mettende og overraskende raffinert – en perfekt forrett eller lett hovedrett til både hverdagslige og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne småerter for best konsistens og smak.
- 2Surr løken grundig for å unngå bitre toner i suppen.
- 3La suppen småkoke lenge nok til å utvikle smakene fullt ut før du blender den.
Serveringsforslag
Servér karrésuppen med en klatt av den friske yoghurtkremen, som tilfører en deilig syrlighet og friskhet. Et dryss av hakket rødløk og koriander gir et friskt preg og fin farge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrésuppe med erter og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrésuppe med erter og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrésuppe med erter og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrésuppe med erter og yoghurt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrésuppe med erter og yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrésuppe med erter og yoghurt?▼
En porsjon av Kremet karrésuppe med erter og yoghurt inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
