Karrésuppe med eple og purre
Oppskrift på kremet og krydret karrésuppe med eple og purre, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1 ss margarin
- 2 ts karripulver
- 3 purre, hakket
- 2 dl poteter, i terninger
- 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 1 ss margarin
- 2 ts karripulver
- 3 purre, hakket
- 2 dl poteter, i terninger
- 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- salt og pepper etter smak
- 0.5 dl naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Smelt margarin i en middels stor kjele over middels varme.
- Rør inn karri og kok i ett minutt.
- Tilsett purre, potet og epler, og kok i fem minutter.
- Hell i buljong og kok opp.
- Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Kjør suppen glatt i en blender eller matprosessor, eller bruk en stavmikser.
- Smak til med salt og pepper.
- Server med en skje yoghurt på toppen.
Om denne retten
Denne karrésuppen er en herlig kombinasjon av søte, kremete epler, den fyldige smaken av purre og den varme, aromatiske kraften fra karripulveret. Dette er en nydelig, smakfull suppe som kan nytes som en varm, komfortabel forrett eller lett hovedrett på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 2La suppen småkoke i 20 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Rør inn yoghurten rett før servering for en kremet, kjølende kontrast til de varme, krydrede smakene.
Serveringsforslag
Denne karrésuppen passer utmerket sammen med et godt utvalg av hjemmelaget brød eller knekkebrød. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass eplemost vil også komplementere smakene i suppen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrésuppe med eple og purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrésuppe med eple og purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrésuppe med eple og purre?▼
Total tilberedningstid for Karrésuppe med eple og purre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrésuppe med eple og purre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrésuppe med eple og purre?▼
En porsjon av Karrésuppe med eple og purre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
