Kremet karrésuppe med butternutgresskar
Lær hvordan du lager en kremet og krydret karrésuppe med butternutgresskar. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2,5 dl finhakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 (900 g) butternutgresskar – skrelt, renset for frø og skåret i 2,5 cm biter
- 2 ts karripulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts cayennepepper
- 1,2 dl lettrømme
- 2 ss honning
- 0,5 dl rømme, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2,5 dl finhakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1 (900 g) butternutgresskar – skrelt, renset for frø og skåret i 2,5 cm biter
- 2 ts karripulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts cayennepepper
- 1,2 dl lettrømme
- 2 ss honning
- 0,5 dl rømme, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Rør inn løk og hvitløk i det varme smøret. Stek til de er myke og har fått litt farge, ca. 10 til 15 minutter.
- Rør inn kyllingkraft, gresskar, karri, salt, spisskummen og cayennepepper i løkblandingen.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til gresskaret er mørt, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn lettrømme og honning i gresskarblandingen.
- Hell gresskarblandingen i en blender, maks halvfull. Dekk til og hold igjen lokket.
- Puls et par ganger før du lar den gå på full kraft for å blende. Kjør i porsjoner til pureen er glatt.
- Hell suppen i serveringsskåler og topp med en klatt rømme.
Om denne retten
Denne karrésuppen med butternutgresskar er en sann høstskatt! Dens myke, krydrede smaker og kremet tekstur gjør den til en perfekt forrett eller et lett måltid når kjølige dager setter inn. Oppskriften er inspirert av tradisjonell norsk matlaging, men med et moderne, internasjonalt preg takket være de varme indiske krydderne.
Tips og Varianter
- 1- Bruk den mørkere grønne delen av gresskaret for mest smak og farge.
- 2- Rør inn litt hvitløksaioli for ekstra kremethet.
- 3- La suppen småkoke litt lenger for dypere, fyldigere smak.
Serveringsforslag
Server karrésuppen med sprøtt brød eller nøtteknas for en nydelig kontrast. En frisk salat med granateplefrø og sitronskiver tilfører også en velkommen syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrésuppe med butternutgresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrésuppe med butternutgresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrésuppe med butternutgresskar?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrésuppe med butternutgresskar er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrésuppe med butternutgresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrésuppe med butternutgresskar?▼
En porsjon av Kremet karrésuppe med butternutgresskar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
