Karrégulrotsuppe
Lær hvordan du lager en deilig curry gresskar suppe med en perfekt balanse av krydder og sødme. En enkel oppskrift som passer til høst- og vinterdager.
Om denne retten
Denne deilige karréguløtsuppen er en hyggelig forett som bringer litt av høstens farger og smaker til bordet. Den balanserte kombinasjonen av søt gresskar, varmende karri og kremete halv-og-halv gjør denne suppen til en sann smaksopplevelse. Prøv den gjerne når du vil servere noe litt utenom det vanlige, som en festlig start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer gresskarkjerner (valgfritt)
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 (29 unse) boks med gresskar
- 1 ½ kopper halv-og-halv krem
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer gresskarkjerner (valgfritt)
- 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 1 (29 unse) boks med gresskar
- 1 ½ kopper halv-og-halv krem
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Fordel gresskarkjerner i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter, eller til de begynner å bli brune.
- 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn mel og karri til det blir jevnt. Kok opp, og rør om til blandingen begynner å boble. Visp gradvis inn buljongen, og kok til det tykner. Rør inn gresskar og halv og halv. Krydre med soyasaus, sukker, salt og pepper. La det koke opp, og fjern deretter fra varmen. Pynt med ristede gresskarkjerner.
Tips og Varianter
- 1Rist gresskarkjernene i ovnen for en deilig sprø og nøtteaktig tekstur.
- 2Du kan også bruke butternut-gresskar i stedet for vanlig gresskar for en enda dypere og nøtteaktig smak.
- 3For en ekstra krydret smak, tilsett litt malt ingefær eller cayennepeper sammen med karrien.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass tørr hvitvin eller et glass av en krydret øl for å komplettere de varme, jordnære smakene. En sprø brødskive eller en liten salat kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrégulrotsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrégulrotsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrégulrotsuppe?▼
Total tilberedningstid for Karrégulrotsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrégulrotsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrégulrotsuppe?▼
En porsjon av Karrégulrotsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
