Karibiske reker på spyd
Lær hvordan du lager deilige caribbean reker skewers med smakfulle krydder. Perfekt for sommergrilling og utendørs middager.
Om denne retten
De deilige, karibiske rekene på spyd er en herlig forrett som tar deg rett til solstekte strender og eksotiske smaker. Denne retten kombinerer søt, saftig ananas med aromatiske krydder og spreke, grillede reker - en perfekt balanse av sødme, varme og friskhet.
Ingredienser
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje salt
- 8 store reker, med hale og skrellet
- Én 225 grams boks ananasbiter i ananasjuice, avrent
- 16 ferske mynteblader
- 2 teskjeer rapsolje
Ingredienser
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 til 1/4 teskje cayennepepper
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje salt
- 8 store reker, med hale og skrellet
- Én 225 grams boks ananasbiter i ananasjuice, avrent
- 16 ferske mynteblader
- 2 teskjeer rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Åtte 6-tommers trespyd.
- 3Bland alle krydderne: allehånde, timian, kanel, spisskummen, muskatnøtt, cayenne, svart pepper og salt i en bolle. Tilsett reker og vend godt.
- 4Varm opp 1 teskje av oljen i en liten non-stick panne over middels høy varme. Legg rekene i ett lag uten å overfylle pannen, og kok til de ikke lenger er gjennomsiktige i midten, ca. 2–3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- 5Varm opp den resterende teskjeen med olje i pannen. Tilsett ananasen og kok til den er lett brunet, ca. 1 minutt. Vend og kok til den igjen er lett brunet på undersiden, ytterligere 1 minutt. Ta av varmen.
- 6Tre hver spyd i følgende rekkefølge: mynteblad, ananasbit, reke, ananasbit og mynteblad. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat - de små rekene blir fort tørre.
- 2La rekene marinere i minst 30 minutter for at krydderblandingen skal sette seg ordentlig.
- 3Husk å begrense steketiden for å unngå at rekene blir gummiaktige.
Serveringsforslag
Server de karibiske rekene på spyd med en kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende cocktail for å fremheve de tropiske smakene. En enkel salat med frisk lime- og myntedressing er også et perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibiske reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibiske reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibiske reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Karibiske reker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibiske reker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibiske reker på spyd?▼
En porsjon av Karibiske reker på spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
