Karibiske reker på spyd med ananas og mynte
Lær hvordan du lager deilige karibiske rekespyd med smakfulle krydder, ananas og mynte. Perfekt for sommergrilling og utendørs middager.
Foto av Shomorin Oluwagbenga Bamidele på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts tørket timian
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 til 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt svart pepper
- 0.125 ts salt
- 8 store reker, med hale og skrelt
- 225 g ananasbiter i ananasjuice, avrent
- 16 ferske mynteblader
- 2 ts rapsolje
Ingredienser
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts tørket timian
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.125 til 0.25 ts cayennepepper
- 0.125 ts malt svart pepper
- 0.125 ts salt
- 8 store reker, med hale og skrelt
- 225 g ananasbiter i ananasjuice, avrent
- 16 ferske mynteblader
- 2 ts rapsolje
Slik gjør du:
- Bland alle krydderne: allehånde, timian, kanel, spisskummen, muskatnøtt, cayennepepper, svart pepper og salt i en bolle.
- Tilsett rekene og vend godt slik at de blir dekket av krydderblandingen.
- Varm opp 1 ts av oljen i en liten non-stick panne over middels høy varme.
- Legg rekene i ett lag i pannen og stek dem til de ikke lenger er gjennomsiktige i midten, ca. 2–3 minutter på hver side.
- Overfør de stekte rekene til en tallerken.
- Varm opp den resterende teskjeen med olje i pannen.
- Tilsett ananasbitene og stek dem til de er lett brunet, ca. 1 minutt.
- Venn ananasbitene og stek dem til de igjen er lett brunet på undersiden, ytterligere 1 minutt.
- Ta pannen av varmen.
- Tre hver spyd i følgende rekkefølge: mynteblad, ananasbit, reke, ananasbit og mynteblad.
- Server spydene varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse deilige, karibiske rekene på spyd er en herlig forrett som tar deg rett til solstekte strender og eksotiske smaker. Retten kombinerer søt, saftig ananas med aromatiske krydder og spreke, stekte reker – en perfekt balanse av sødme, varme og friskhet.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best resultat – de små rekene blir fort tørre.
- 2La rekene marinere i minst 30 minutter for at krydderblandingen skal sette seg ordentlig.
- 3Husk å begrense steketiden for å unngå at rekene blir gummiaktige.
Serveringsforslag
Server de karibiske rekene på spyd med en kjølig, fruktig hvitvin eller en forfriskende cocktail for å fremheve de tropiske smakene. En enkel salat med frisk lime- og myntedressing er også et perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibiske reker på spyd med ananas og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibiske reker på spyd med ananas og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibiske reker på spyd med ananas og mynte?▼
Total tilberedningstid for Karibiske reker på spyd med ananas og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibiske reker på spyd med ananas og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibiske reker på spyd med ananas og mynte?▼
En porsjon av Karibiske reker på spyd med ananas og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
