Karibisk squashbrød
Oppskrift på caribbean squash brød, en saftig og smakfull kake med et hint av karibisk aroma. Perfekt til frokost eller som dessert.
Om denne retten
Karibisk squashbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel (all-purpose), fullkornshvetemel, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 ½ teskje bakepulver
- 1 spiseskje malt kanel
- ½ teskje muskatnøtt
- 2 modne bananer, moste
- 3 egg
- ½ kopp vegetabilsk olje
- ½ kopp usøtet eplesaus
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2½ kopper revet zucchini
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- ½ kopp revet kokosnøtt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl fullkornshvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 1 ½ teskje bakepulver
- 1 spiseskje malt kanel
- ½ teskje muskatnøtt
- 2 modne bananer, moste
- 3 egg
- ½ kopp vegetabilsk olje
- ½ kopp usøtet eplesaus
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2½ kopper revet zucchini
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- ½ kopp revet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel to 23x13 cm (9x5 tommers) loafpanner.
- 2Visp sammen hvetemel, sammalt mel, salt, natron, bakepulver, kanel og muskatnøtt i en bolle. Pisk bananene, eggene, vegetabilsk olje, eplesaus, brunt sukker, hvitt sukker og vanilje i en stor separat bolle. Rør melblandingen inn i de våte ingrediensene. Vend inn squash, valnøtter og kokos til alt er jevnt fordelt. Hell røren i de forberedte formene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 50 minutter. La kaken avkjøle i formene i 25 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Karibisk squashbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk squashbrød?▼
En porsjon av Karibisk squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
