Karibisk squashbrød med banan og kokos
Oppskrift på karibisk squashbrød, en saftig og smakfull kake med et hint av karibiske smaker. Perfekt til frokost eller som dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2 modne bananer, moste
- 3 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6 dl revet squash
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl revet kokosnøtt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl sammalt hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts muskatnøtt
- 2 modne bananer, moste
- 3 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl usøtet eplesaus
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6 dl revet squash
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl revet kokosnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel to brødformer på ca. 23x13 cm.
- Visp sammen hvetemel, sammalt mel, salt, natron, bakepulver, kanel og muskatnøtt i en bolle.
- Pisk bananene, eggene, vegetabilsk olje, eplesaus, brunt sukker, hvitt sukker og vanilje i en stor separat bolle.
- Rør melblandingen inn i de våte ingrediensene.
- Vend inn squash, valnøtter og kokos til alt er jevnt fordelt.
- Hell røren i de forberedte formene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 50 minutter.
- La kaken avkjøle i formene i 25 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Karibisk squashbrød med banan og kokos er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sammalt hvetemel, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk squashbrød med banan og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk squashbrød med banan og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk squashbrød med banan og kokos?▼
Total tilberedningstid for Karibisk squashbrød med banan og kokos er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk squashbrød med banan og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk squashbrød med banan og kokos?▼
En porsjon av Karibisk squashbrød med banan og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
