Ingredienser
- 6 ss smør, delt
- 4,7 dl skivede sjalottløk
- 1,8 dl helmelk
- 900 g store Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i fire
Ingredienser
- 6 ss smør, delt
- 4,7 dl skivede sjalottløk
- 1,8 dl helmelk
- 900 g store Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i fire
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en tung, middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett skivede sjalottløk og kok til de er møre og brune, rør ofte, omtrent 20 minutter.
- Overfør sjalottløken til en liten bolle.
- Tilsett melk i pannen og sett til side.
- I mellomtiden legger du kvartede poteter i en stor kjele.
- Tilsett nok kaldt vann til å dekke potetene med 4 cm.
- Kok opp, skru ned varmen til middels, og la småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet.
- Returner potetene til kjelen og rør over middels varme til de er tørre, ca. 1 minutt.
- Tilsett de resterende 4 ss smør.
- La melken i pannen småkoke, og skrap opp eventuelle brune biter.
- Hell den varme melken over potetene.
- Mos potetene.
- Rør inn den karamelliserte sjalottløken og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Disse karamelliserte sjalottløkene og den mørke, kremede potetmosen er en helt nydelig kombinasjon av smak og tekstur. Dette er en velsmakende rett som passer perfekt som et varmt og komfortabelt tilbehør til hverdagsmiddager, men kan også stå alene som et imponerende fokuspunkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den perfekte konsistens – de blir ekstra kremede når de moses.
- 2La potetene tørke ordentlig etter koking, før du tilsetter smør og melk, for å unngå klumpete mos.
- 3Det er nøkkelen å la sjalottløkene karamellisere ordentlig, slik at de får en dyp, søt smak som komplimenterer potetmosen.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle retten passer utmerket sammen med et saftig stykke stekt kjøtt eller sprøstekt fisk. Topp gjerne med noen friske urter som persille eller dill for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med karamellisert sjalottløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
