Ingredienser
- 1.6 dl dadeljokk
- 3 ss vann
- 1 ss smør eller melkefri margarin
- En klype malt ingefær
- 4.7 dl utkjernede, saltede grønne oliven (ca. 450 g)
Ingredienser
- 1.6 dl dadeljokk
- 3 ss vann
- 1 ss smør eller melkefri margarin
- En klype malt ingefær
- 4.7 dl utkjernede, saltede grønne oliven (ca. 450 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha dadeljokk, vann og smør eller margarin i en liten kjele. La det småkoke til dadeljokken har løst seg opp. Tilsett ingefæren.
- Fordel olivenene i en kakeform stor nok til å romme dem i ett lag. Dryss olivenene med noen spiseskjeer av sin egen lake.
- Hell den varme dadeljokk-blandingen over olivenene og rør godt.
- Stek i ovnen i ca. 40 minutter, rør av og til, til sukkeret i dadeljokken har karamellisert seg. Server varm eller romtemperert som tilbehør til et kjøttmåltid.
Om denne retten
Disse karamelliserte grønne olivenene er en herlig oppdatering av en klassisk middelhavsforrett. Olivenenes sødmefulle, sprø overflate balanseres perfekt av den salte kjernen. Retten har sine røtter i den spanske tradisjonen med friterte oliven, men har fått et kreativt dryss av ingefær og dadeljokk som gir den et unikt preg.
Tips og Varianter
- 1Velg kvalitetsgrønne oliven av en fast tekstur – dette er avgjørende for at de skal bli perfekt karamellisert.
- 2Pass på å ikke steke olivenene for lenge – de skal være gyllenbrune, men fortsatt beholde en fast, sprø struktur.
Serveringsforslag
Server de karamelliserte olivenene som en appetittvekkende forrett sammen med et glass tørr, krydret Sherry. Alternativt kan de være et velsmakende og uvanlig tilbehør til en stek eller annen kjøttrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte grønne oliven med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte grønne oliven med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte grønne oliven med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte grønne oliven med ingefær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte grønne oliven med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte grønne oliven med ingefær?▼
En porsjon av Karamelliserte grønne oliven med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
