Karamelliserte grønne oliven
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte grønne oliven med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack for enhver anledning.
Om denne retten
Disse karamelliserte grønne olivenene er en herlig oppdatering av en klassisk mediterran forrett. Olivenenes sødmefulle, sprø overflate balanseres perfekt av den saltete, marmorgrønne kjernen. Retten har sine røtter i den spanske tradisjon med friterte oliven, men har fått et kreativt drys av nordisk ingefær og dadeljokk som gir den et unikt norsk preg.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl dadeljokk
- 3 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje smør eller pareve margarin
- En klype malt ingefær
- 4,7 dl utpakkede, godkvalitets saltede grønne oliven (ca. 450 gram)
Ingredienser
- 1. 1,6 dl dadeljokk
- 3 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje smør eller pareve margarin
- En klype malt ingefær
- 4,7 dl utpakkede, godkvalitets saltede grønne oliven (ca. 450 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Ha fikenmarmeladen, vannet og smør eller margarin i en liten kjele. La det småkoke bare så lenge det er nødvendig for å løse opp. Tilsett ingefæren.
- 3Fordel oliven i en kakeform stor nok til å romme dem i ett lag. Strø olivenene med noen spiseskjeer av deres egen juice. Dekk med marmeladen blandet og rørt.
- 4Stek i ca. 40 minutter, rør av og til, til sukkeret i marmeladen har karamellisert. Server varm eller romtemperert som tilbehør til et kjøttmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg kvalitetsgrønne oliven av en fast, knappeaktig tekstur - dette er avgjørende for at de skal bli perfekt karamellisert.
- 2Ersatt vaniljesukker med malt ingefær for en deilig eksotisk tone.
- 3Pass på å ikke steke olivenene for lenge - de skal være gyllenbrune, men fortsatt beholde en fast, sprø struktur.
Serveringsforslag
Server de karamelliserte olivenene som en appetittvekkende forrett sammen med et glass tørr, krydret Sherry. Alternativt kan de være et velsmakende og uvanlig tilbehør til en stek eller annen kjøttrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte grønne oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte grønne oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte grønne oliven?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte grønne oliven er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte grønne oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte grønne oliven?▼
En porsjon av Karamelliserte grønne oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Potet-soufflé
