Karamellisert pærekake
Lær hvordan du lager en deilig karamellisert pærekake, en perfekt dessert for høsten. Enkel oppskrift med steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne karamelliserte pærekaken er en smakseksplosjon av høstens herligste frukter. Oppskriften kombinerer søte, saftige Bosc-pærer med en krydret butterdeigsbunn og en klassisk karamellisert topping. Resultatet er en elegant og velsmakende kake som passer perfekt til høsttiden, enten du serverer den til familien eller imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 6 ss usaltet smør (3/4 av en stikk)
- 2. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1,02 kg Bosc-pærer, skrelte, delt i fire, kjernet ut
- 4. 3,2 dl hvetemel
- 5. 1,6 dl sukker
- 6. 3 ss finhakket krystallisert ingefær
- 7. 1 1/2 ts malt kanel
- 8. 1 ts natron
- 9. 1/2 ts malt ingefær
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 3 store egg
- 12. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 13. 1 ts vaniljeekstrakt
- 14. 1 ts revet appelsinskall
- 15. 2,4 dl revet skrelte Bosc-pærer (omtrent 2 mellomstore)
Ingredienser
- 1. 6 ss usaltet smør (3/4 av en stikk)
- 2. 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1,02 kg Bosc-pærer, skrelte, delt i fire, kjernet ut
- 4. 3,2 dl hvetemel
- 5. 1,6 dl sukker
- 6. 3 ss finhakket krystallisert ingefær
- 7. 1 1/2 ts malt kanel
- 8. 1 ts natron
- 9. 1/2 ts malt ingefær
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 3 store egg
- 12. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 13. 1 ts vaniljeekstrakt
- 14. 1 ts revet appelsinskall
- 15. 2,4 dl revet skrelte Bosc-pærer (omtrent 2 mellomstore)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smelt smør i en tung, ovnsikker stekepanne med 25 cm diameter over lav varme. Ta av varmen. Strø over brunt sukker. Arranger de kvartede pærene i et blomsterdesign oppå sukkeret, og skjær noen biter til slik at de passer i midten hvis nødvendig. Visp mel, 1/3 kopp sukker, kandisert ingefær, kanel, natron, malt ingefær og salt i en middels bolle for å blande. Visp egg, olje, vanilje og appelsinskall i en stor bolle for å blande. Bland inn revne pærer. Bland de tørre ingrediensene inn i egge- og melblandingen. Hell forsiktig røren over pærene i stekepannen. Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle i pannen på en rist i 20 minutter. Bruk en kniv til å løsne kantene rundt pannen. Plasser en tallerken oppå pannen, og snu kaken ut på tallerkenen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk Bosc-pærer for best resultat - de holder formen godt under baking.
- 2Det er viktig å arrangere pæreskivene nøye i pannen for et flott visuelt uttrykk.
- 3Sørg for at du bruker riktig størrelse ovnsikker stekepanne, slik at pæreskivene får plass i et jevnt mønster.
Serveringsforslag
Denne kaken er et must å servere varm, med en god klatt vaniljekrem eller en klatt pisket krem som gir en deilig kontrast til de karamelliserte pærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert pærekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert pærekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert pærekake?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert pærekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert pærekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert pærekake?▼
En porsjon av Karamellisert pærekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
