Karamellisert epleomelett med dulce de leche
Lær hvordan du lager en deilig karamellisert epleomelett med dulce de leche. Perfekt for en søt frokost eller lett dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts sukker
- 1 søtt eple (f.eks. Fuji eller Gala), skrelt, delt i to, kjernet ut og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 store egg
- 2 ss crème fraîche eller rømme
- 2 ss dulce de leche
- Melis til støving (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts sukker
- 1 søtt eple (f.eks. Fuji eller Gala), skrelt, delt i to, kjernet ut og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 store egg
- 2 ss crème fraîche eller rømme
- 2 ss dulce de leche
- Melis til støving (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat varme til skummet har lagt seg.
- Tilsett sukker og kok, under omrøring, til det er oppløst, ca. 1 minutt.
- Tilsett epleskivene og kok, vend skivene en gang, til de er gylne og akkurat møre, 5 til 8 minutter.
- Visp sammen egg med en klype salt.
- Hell eggene over eplene og kok over moderat lav varme.
- Løft av og til det kokte egget rundt kanten med en varmebestandig silikonspatel for å la rå egg flyte under, til egget er stivnet men toppen fortsatt er litt fuktig, ca. 2 minutter.
- Legg en klatt crème fraîche og dulce de leche over midten av egget.
- Brett den nederste tredjedelen av egget over fyllet med en varmebestandig plastspatel.
- Hold stekepannen over en tallerken, vipp forsiktig pannen til egget glir ut og nesten halvparten berører tallerkenen.
- Snu deretter pannen opp ned, som om du prøver å dekke tallerkenen, for å få egget til å brette seg over seg selv.
- Del egget i to og fordel det på to tallerkener.
Om denne retten
Denne karamelliserte epleomeletten er et sødmefullt og delikat møte mellom klassisk fransk omelett og den norske kjærligheten for søte epler. Med skiver av saftige epler som karamelliseres i sukker og smør, før de omfavnes av luftige og kremete egg, får du en utsøkt start på dagen. Oppskriften er en hyllest til høstens herlige frukter og perfekt for å samle familien til et avslappet søndagsfrokostmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke store friske egg for å få den luftige teksturen.
- 2Tips 2: Tilsett crème fraîche eller rømme til eggemassen for en ekstra kremet smak.
- 3Tips 3: Vær tålmodig når du karamelliserer eplene - la dem få nok tid til å utvikle den deilige gylne fargen og karamellsmaken.
Serveringsforslag
Serveres varm med et lett dryss av melis for en ekstra touch av søthet. Kombinasjonen av de karamelliserte eplene, den kremete omeletten og dulce de leche-kremen er uimotståelig - prøv den gjerne sammen med et glass frisk appelsinjuice for et komplett frokostmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert epleomelett med dulce de leche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert epleomelett med dulce de leche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert epleomelett med dulce de leche?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert epleomelett med dulce de leche er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert epleomelett med dulce de leche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert epleomelett med dulce de leche?▼
En porsjon av Karamellisert epleomelett med dulce de leche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
