Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning
Lær å lage en deilig karamellisert butternutgresskarsuppe med honning. Enkel og smakfull forrett, perfekt for høst- og vintersesongen.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg butternutgresskar, skrelt og i terninger
- 1 stor løk, skivet
- 3 ss smør
- 1 ss havsalt
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
- salt etter smak
- malt hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg butternutgresskar, skrelt og i terninger
- 1 stor løk, skivet
- 3 ss smør
- 1 ss havsalt
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
- salt etter smak
- malt hvit pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over høy varme.
- Kok og rør squashen i den varme oljen til den er helt brunet, ca. 10 minutter.
- Rør inn løk, smør, havsalt og nykvernet hvit pepper i squashen.
- Kok og rør til løken er helt myk og begynner å bli brunet, ca. 10 minutter.
- Hell kyllingkraft og honning over blandingen.
- Kok opp, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til squashen er mør, ca. 5 minutter.
- Hell blandingen i en blender, maks halvfull.
- Dekk til og hold lokket på plass; puls et par ganger før du lar den kjøre for å blende.
- Kjør i porsjoner til du har en jevn puré.
- Rør inn kremfløte, muskatnøtt, salt og hvit pepper før servering.
Om denne retten
Denne søte og krydrede butternutgresskarsuppen er et absolutt must å prøve på en kald høstkveld. Oppskriften kombinerer karamelliserte grønnsakstoner med en rik, kremet konsistens som garantert vil varme sjelen. Gresskarens naturlige sødme løftes ytterligere av honningen, og den milde muskatsmaken skaper en ekstra dybde i suppen. Enten du nyter den som forrett eller hovedrett, vil denne komfortsuppen rett og slett fange hjertet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bryn squashen grundig før du tilsetter resten av ingrediensene – det er det avgjørende trikset for å få frem den fyldige, karamelliserte smaken.
- 2Hvis du ikke har kyllingkraft tilgjengelig, kan du bruke en god grønnsaksbuljong i stedet.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du bytte ut litt av kyllingkraften med melk eller kremfløte.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt sammen med sprø, krydrede gresskarkjerner, samt et glass av en varm, krydret epledrink for å forsterke gresskarsmakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning?▼
En porsjon av Karamellisert butternutgresskarsuppe med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
