Kremet karamellisert butternut squash-suppe
Enkel oppskrift på kremet og søt karamellisert butternut squash-suppe. Perfekt for høsten, full av smak og lett å lage.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg butternut squash, skrelt og i terninger
- 1 stor løk, skivet
- 3 ss smør
- 1 ss havsalt
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
- Salt etter smak
- Malt hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.4 kg butternut squash, skrelt og i terninger
- 1 stor løk, skivet
- 3 ss smør
- 1 ss havsalt
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 9.5 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl kremfløte
- 1 klype malt muskatnøtt, eller mer etter smak
- Salt etter smak
- Malt hvit pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over høy varme.
- Tilsett squash og stek under omrøring til den er godt brunet, ca. 10 minutter.
- Rør inn løk, smør, havsalt og nykvernet hvit pepper i squashen.
- Stek videre under omrøring til løken er helt myk og begynner å bli brunet, ca. 10 minutter.
- Hell kyllingkraft og honning over blandingen.
- Kok opp, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til squashen er mør, ca. 5 minutter.
- Hell blandingen i en blender, maks halvfull.
- Dekk til og hold lokket på plass.
- Puls et par ganger før du lar den kjøre for å blende til en jevn puré.
- Kjør i porsjoner til all suppen er jevn.
- Rør inn kremfløte, muskatnøtt, salt og hvit pepper i suppen.
- Smak til og server.
Om denne retten
Denne kremete og karamelliserte butternut squash-suppen er en ekte smakssensasjon. Gjennom en unik kombinasjon av søt, nøtteaktig smak og fyldig kremtekstur, kommer det beste av høstens grønnsaker til sin rett. Oppskriften er inspirert av tradisjonell amerikansk komfortmat, men har fått et elegant og moderne preg med innslag av honning, krydder og fløte.
Tips og Varianter
- 1Brun squashen grundig for å utvikle de rike, karamelliserte smakene.
- 2Bruk en kraftig buljong for enda dypere smak.
- 3Juster konsistensen ved å tilsette mer buljong for en tynnere suppe, eller la den koke lenger for en tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Server den karamelliserte butternut squash-suppen varm, toppet med sprø ristede gresskarkjerner og et dryss av friskhakket persille. Den passer utmerket som forrett til et høstmåltid med lam eller vilt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karamellisert butternut squash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karamellisert butternut squash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karamellisert butternut squash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet karamellisert butternut squash-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karamellisert butternut squash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karamellisert butternut squash-suppe?▼
En porsjon av Kremet karamellisert butternut squash-suppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
