Karamellisert bacon
Lær hvordan du lager karamellisert bacon med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller tilbehør. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Disse karamelliserte baconbitene er en sann delikatesse for smaksløkene. Oppskriften kombinerer den dype, nøtteaktige søtheten fra brunt sukker og lønnesirup med den intense røykaromen fra den eplevedrøkte baconet. Resultatet er et knasende, iøynefallende tilbehør som garantert vil imponere gjestene dine ved enhver anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1,2 dl hakkede eller hele pekannøtter
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje malt cayennepepper
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 225 gram tykke skiver av eplevedrøkt bacon (for eksempel Nodine's)
Ingredienser
- 1,2 dl lyst brunt sukker, lett pakket
- 1,2 dl hakkede eller hele pekannøtter
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje malt cayennepepper
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 225 gram tykke skiver av eplevedrøkt bacon (for eksempel Nodine's)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie (for enkel rengjøring) og plasser en rist på toppen.
- 2Bland brunt sukker og pecannøtter i en food processor og kjør til pecannøttene er finhakket. Tilsett salt, svart pepper og cayennepepper, og pulser for å blande. Tilsett lønnesirupen og pulser igjen for å fukte smulene.
- 3Kutt hver baconbit i to på tvers, og legg dem på risten uten at de berører hverandre. Bruk en liten teskje til å fordele pecanblandingen jevnt over hver baconbit, og bruk opp all blandingen. Stek i 25 til 30 minutter, til toppen er godt brunet, men ikke brent. Hvis baconet er understekt, vil det ikke bli sprøtt når det avkjøles.
- 4Når det er varmt, overfør baconet til en tallerken med papirhåndklær og la det avkjøle. Server ved romtemperatur. (Det karamelliserte baconet kan lages på forhånd og oppbevares ved romtemperatur.)
- 5Fotografert av Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, kvalitetsbacon for best resultat - den ekstra tykkelsen gjør at baconet holder seg saftig inni selv etter at den knasende ytre skorpen har dannet seg.
- 2Husk å fordele pecanblandingen jevnt over hver baconbit - dette sikrer at hvert stykke får en lik, perfekt karamellisering.
- 3La baconet avkjøles på papirhåndklær etter steking, slik at overflødig fett dreneres og bitene forblir sprø.
Serveringsforslag
Disse karamelliserte baconbitene er et fantastisk tilbehør til en kremet ost- eller soppforrett, eller en frisk salat med bite. De passer også utmerket som en uimotståelig snacks når du serverer drinker og aperitif.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert bacon?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert bacon?▼
En porsjon av Karamellisert bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
