Karameller med lakserogn
Oppskrift på deilige karamels med lakserogn, perfekt som forrett eller smakfull snack. Enkel å lage og imponerende for gjester.
Om denne retten
Denne syrlige-søte karamellen med den salte, kremete lakserognen er et smaksmessig fyrverkeri! Oppskriften er inspirert av den klassiske nordiske kombinasjonen av fisk og melkeprodukter, og den passer perfekt som en sofistikert og imponerende forrett til ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1, 115 gram tung krem
- 1,2 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 115 gram lakserogn
Ingredienser
- 1, 115 gram tung krem
- 1,2 dl sukker
- 1 sitron, presset
- 115 gram lakserogn
Fremgangsmåte
- 1Varm opp den tykne fløten til kokepunktet over middels varme i en liten kjele. Mens den varmes opp, bland sukker og sitronsaft i en middels stor kjele. Sett den på middels varme og kok, mens du rører konstant, til blandingen får en lys ravfarge. Hell forsiktig fløten i sukkerblandingen (det kan sprute), og visp kontinuerlig. Fortsett å koke og vispe i ytterligere ett til to minutter. La karamellen avkjøle i noen minutter, før du med en teskje fordeler den på et bakepapirkledd stekebrett. La den avkjøle i noen minutter til, før du legger en liten klatt med lakserogn på hver karamell. Server.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke sakte for å oppnå den perfekte ravfargen.
- 2Bruk sitron i stedet for sitronsyre for å få en friskere, mer naturlig syre.
- 3Drysle litt flaksalt over karamellene rett før servering for å forsterke den salte kontrasten.
Serveringsforslag
Disse karamellene passer utmerket som forrett til et glass frisk, mineralrik hvitvin eller et glass champagne. Server dem gjerne sammen med noen sprø, syltede grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karameller med lakserogn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karameller med lakserogn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karameller med lakserogn?▼
Total tilberedningstid for Karameller med lakserogn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karameller med lakserogn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karameller med lakserogn?▼
En porsjon av Karameller med lakserogn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
