Karameller med lakserogn og sitron
Oppskrift på syrlige-søte karameller med lakserogn, perfekt som en unik forrett eller smakfull snack. Enkel å lage og imponerende for gjester.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1.15 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 1 sitron, saften
- 115 g lakserogn
Ingredienser
- 1.15 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 1 sitron, saften
- 115 g lakserogn
Slik gjør du:
- Varm opp kremfløten til kokepunktet over middels varme i en liten kjele.
- Bland sukker og sitronsaft i en middels stor kjele.
- Sett kjelen på middels varme og kok, mens du rører konstant, til blandingen får en lys ravfarge.
- Hell forsiktig fløten i sukkerblandingen (det kan sprute), og visp kontinuerlig.
- Fortsett å koke og vispe i ytterligere ett til to minutter.
- La karamellen avkjøle i noen minutter.
- Fordel karamellen med en teskje på et bakepapirkledd stekebrett.
- La den avkjøle i noen minutter til.
- Legg en liten klatt med lakserogn på hver karamell.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne syrlige-søte karamellen med den salte, kremete lakserognen er et smaksmessig fyrverkeri! Oppskriften er inspirert av den klassiske nordiske kombinasjonen av fisk og melkeprodukter, og den passer perfekt som en sofistikert og imponerende forrett til ditt neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen – la den koke sakte for å oppnå den perfekte ravfargen.
- 2Bruk fersk sitron i stedet for sitronsyre for å få en friskere, mer naturlig syre.
- 3Drysle litt flaksalt over karamellene rett før servering for å forsterke den salte kontrasten.
Serveringsforslag
Disse karamellene passer utmerket som forrett til et glass frisk, mineralrik hvitvin eller et glass champagne. Server dem gjerne sammen med noen sprø, syltede grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karameller med lakserogn og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karameller med lakserogn og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karameller med lakserogn og sitron?▼
Total tilberedningstid for Karameller med lakserogn og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karameller med lakserogn og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karameller med lakserogn og sitron?▼
En porsjon av Karameller med lakserogn og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
