Karamell- og eplepannekaker
Oppskrift på karamell eple pannekaker perfekt for høst. Lær hvordan du lager myke pannekaker med karamellsaus og friske epler. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse karamell- og eplepannekakene tar frokostopplevelsen til et nytt nivå. Den tradisjonelle pannekakedeigen får et deilig krydret og søtt løft av kanelen og karamellsausen, mens de søtaktige biter av eple gir en herlig kontrast i teksturen. Slik kan du starte dagen med en bit av høstens skatter - perfekt for en koselig familiebrunch eller en rolig helgemorgenstund.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg
- 2,4 dl melk
- 2 spiseskjeer lettbrunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss mer etter behov
- 1 eple
- 0,6 dl karamellsaus på glass eller dulce de leche, pluss mer til servering
- Gresk yoghurt, pisket krem eller iskrem, til servering
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel pluss 1 spiseskje allsidig mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 2 store egg
- 2,4 dl melk
- 2 spiseskjeer lettbrunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss mer etter behov
- 1 eple
- 0,6 dl karamellsaus på glass eller dulce de leche, pluss mer til servering
- Gresk yoghurt, pisket krem eller iskrem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Visp 1 ½ kopper mel, bakepulver, kanel og salt i en middels stor bolle.
- 2I en stor bolle, visp sammen egg, melk, sukker og vanilje. Smelt 2 spiseskjeer smør i en middels non-stick- eller støpejerns-panne. Visp det inn i eggeblandingen og sett til side pannen for å steke pannekakene. Visp de tørre ingrediensene inn i den flytende blandingen til det dannes en tykk, klumpete røre.
- 3Fjern kjernen og riv eplet på de store hullene av et rivjern i en liten bolle. Vend det med den resterende spiseskjeen mel. Tilsett karamellsausen og rør til melet er absorbert. Rør det inn i røren til det akkurat er blandet.
- 4Smelt 1 spiseskje smør i den reserverte pannen over middels varme. Slipp 2 spiseskjeer røre per pannekake i den varme pannen. Stek til overflaten av pannekakene begynner å danne bobler og kantene er faste, ca. 3 minutter. Snu pannekakene og fortsett å steke til de er puffet opp i midten, ca. 1 minutt til. Overfør til et stekebrett og sett i ovnen for å holde varmen mens du lager resten av pannekakene. Fortsett å lage pannekakene, og tilsett den resterende spiseskjeen smør etter behov, til all røren er brukt opp.
- 5Server pannekakene med en klatt yoghurt, pisket krem eller, til dessert, en kule iskrem. Drypp over ekstra karamellsaus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en enda fyldigere smak kan du erstatte melken med buttermilk.
- 2Tips 2: Dryss litt kanel over toppen av pannekakene like før servering for å gi dem et ekstra stikk.
- 3Tips 3: La deigen hvile i 30 minutter før steking for enda luftigere pannekaker.
Serveringsforslag
Disse pannekakene passer utmerket til et glass frisk eplejuice eller en kopp varm, krydret eplemost. Topp med en raus klatt gresk yoghurt eller pisket krem for en deilig og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og eplepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og eplepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og eplepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og eplepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og eplepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og eplepannekaker?▼
En porsjon av Karamell- og eplepannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
