Ingredienser
- 21 dl kaldt vann
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl ukokt ris, skylt i kaldt vann
- 1.5 ts tynne skiver ingefærrot (valgfritt)
- 2 konserverte tusenårsegg, kuttet i små biter
- 1 (115 g) torskefilet, skåret i tynne skiver
- 1 ss risvin
- 0.5 ts sesamolje
- 0.5 ts soyasaus
- 1 klype hvit pepper, malt
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ss hakket vårløk (valgfritt)
Ingredienser
- 21 dl kaldt vann
- 4.5 dl kyllingbuljong
- 2.5 dl ukokt ris, skylt i kaldt vann
- 1.5 ts tynne skiver ingefærrot (valgfritt)
- 2 konserverte tusenårsegg, kuttet i små biter
- 1 (115 g) torskefilet, skåret i tynne skiver
- 1 ss risvin
- 0.5 ts sesamolje
- 0.5 ts soyasaus
- 1 klype hvit pepper, malt
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 ss hakket vårløk (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland vann, kyllingkraft og ris i en kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen og tilsett ingefær. Kok, rør av og til for å forhindre at det brenner seg, til risen er luftig, omtrent 1 time og 30 minutter.
- Rør inn de konserverte eggene.
- Bland torskeskiver, risvin, sesamolje, soyasaus og hvit pepper i en bolle.
- Tilsett fiskeblandingen i kjelen. Kok til fisken er mør, ca. 5 minutter.
- Rør inn salt forsiktig.
- Server grøten i skåler. Pynt med vårløk.
Om denne retten
Den kantonesiske fisk- og tusenårseggsgrøten er et fantastisk møte av smaker. Retten kombinerer den smakfulle torsken med de kraftige smakene fra de konserverte tusenårseggene, noe som gir en kompleks og balansert rett som passer perfekt til en avslappet frokost eller et lett måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer risvin enn oppskriften tilsier for å virkelig få fram smakene.
- 2Skjær torsken i enda tynnere skiver for en enda mer smidig og delikat konsistens.
- 3For en ekstra kremet og fyldig tekstur, kan du tilsette litt melk eller fløte mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk asiatisk salat med agurkstaver, reddiker og sesamfrø, samt en fersk, aromatisk grønn te for å avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt?▼
Total tilberedningstid for Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt?▼
En porsjon av Kantonesisk fisk- og tusenårseggsgrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
